Mueren 9 cada hora por diabetes en México (EnLineaDirecta.Info)

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19 Nov 2010

Distrito Federal— La diabetes ya provoca el 14 por ciento de las muertes que ocurren en México. Según estimaciones oficiales, cada hora mueren nueve mexicanos por esa enfermedad.

De acuerdo con el director del Programa para la Salud del Adulto y el Anciano de la Secretaría de Salud, Cuauhtémoc Mancha, la diabetes es la causa de más de 75 mil muertes al año en México, lo que representa 10 veces más que las registradas en 1970.

Tan sólo en la última década, detalló, el número de muertes por diabetes ha aumentado 63 por ciento.

Al participar en el simposio "Diabetes en México: una perspectiva transdisciplinaria para la sinergia en la prevención", celebrado en la Universidad Iberoamericana, el funcionario advirtió que de mantenerse la tendencia de crecimiento en el número de casos de diabetes, se espera que para 2020 mueran 94 mil 138 mexicanos por esta causa.

"Sea buena o mala la calidad de nuestros registros, la tendencia es ascendente y el cambio no se va a dar de un día para el otro", señaló.

Mancha remarcó que la diabetes no es la única enfermedad crónica en crecimiento en México, actualmente, indicó, el 11 por ciento de los fallecimientos son provocados por enfermedades isquémicas del corazón y 6 por ciento por enfermedades cerebrovasculares.

"Las enfermedades no transmisibles ganan espacio entre las primeras 10 causas de consulta", apuntó.

"El 30 por ciento (de las muertes) son por enfermedades crónicas. Representa una alerta porque tendríamos que buscar los mecanismos para que no ocurran muertes tempranas", indicó.

Según datos difundidos ayer por el Instituto Nacional de Geografía y Estadística (Inegi) con motivo del Día Mundial de la Diabetes -que se celebra mañana-, la enfermedad tiene mayor impacto entre las mujeres.

En 2008, el 53.3 por ciento de los egresos hospitalarios por diabetes correspondió a mujeres. El mismo año, la tasa de mortalidad por la enfermedad se ubicó en 73.7 decesos por cada 100 mil mujeres y 68 por cada 100 mil hombres. Las entidades con mayor mortalidad por la enfermedad fueron el Distrito Federal, con 99 casos por cada 100 mil habitantes; Coahuila, con 87.4, y Morelos, con 84.3.

Atención

Durante su participación en el simposio, Mancha informó que hasta el momento la Secretaría de Salud ha abierto 56 de las 70 unidades de especialidades médicas (Unemes) proyectadas para 2010.

En dichas unidades se atiende a pacientes con enfermedades crónicas, principalmente diabetes y obesidad. Hasta el momento 15 mil 675 pacientes están en tratamiento.

Según el funcionario, la expansión de las clínicas depende del presupuesto que se les asigne, pues en 2010 no recibieron ninguna partida. (Margarita Vega/Agencia Reforma) 

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LA COCINA MEXICANA, PATRIMONIO MUNDIAL: UNESCO / LA JORNADA

Declaratoria de la UNESCO: La cocina mexicana, patrimonio mundial (La Jornada)

Se tomó en cuenta la enorme riqueza de la comida tradicional

Maíz, chile y frijol están en la base de platillos, dice el INAH

Es arte culinario inacabable, a la par del francés y el chino: Del Paso

La pirekua y la fiesta de Los Parachicos, también reconocidas

Á. Vargas, E. Montaño y C. Paul

Reconocimiento de la UNESCO

Comida mexicana, patrimonio inmaterial de la humanidad

Se incluyeron también la pirekua y Los Parachicos

El organismo de la ONU estará pendiente de su preservación

Chile, frijol y maíz, elementos que no deben faltar

Feria del mole en San Pedro Atocpan, delegación Milpa AltaFoto Josefina Quintero

Ángel Vargas y Ericka Montaño

 

Periódico La Jornada
Miércoles 17 de noviembre de 2010, p. 2

La comida mexicana fue declarada ayer patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Lo mismo ocurrió con la pirekua, canto tradicional purépecha, y Los Parachicos, la fiesta tradicional de enero en Chiapa de Corzo, Chiapas, las otras dos candidaturas que el Estado mexicano presentó este año para su inscripción en la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial.

De esa forma, con este trío de candidaturas aprobado este martes durante la reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, que desde el pasado lunes y hasta el 19 de noviembre tiene lugar en Nairobi, Kenia, suman en total seis las inscripciones obtenidas por nuestro país en dicho rubro.

La información fue confirmada vía telefónica a La Jornada –desde la capital keniana– por Lucía Iglesias, funcionaria de la oficina de prensa de la UNESCO, quien relató que el fallo positivo hacia esas tres iniciativas fue recibido con júbilo por la delegación nacional que viajó ex profeso a esa ciudad africana.

La inclusión de la comida mexicana como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad se da luego de un fallido primer intento, ocurrido el año pasado.

La cocina michoacana, modelo para la candidatura

En este 2010, los argumentos de la candidatura fueron presentados bajo el título La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva. El paradigma de Michoacán, lo cual ha sido motivo de confusión, pues dejaba abierta la posibilidad de que la iniciativa sólo aludiera a la gastronomía michoacana, y no a la del resto del país.

Incluso, Grupo Maseca (Gruma), en su condición de patrocinador permanente de este proyecto y del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, aclaró este martes que la candidatura no es de la comida michoacana, sino de la cocina mexicana.

Así lo refrendó, por su parte, Alfonso de Maria y Campos, director general del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), instancia que documentó las tres candidaturas mexicanas.

Es muy importante dejar claro que la declaratoria abarca la comida tradicional de todo México. No debe confundirse con el ejemplo que se puso como paradigma, que es la comida de Michoacán, resaltó el funcionario en entrevista con este diario.

"Para que la cocina de un país, de una cultura, una civilización, como es el caso de la mediterránea o la mexicana, pueda ser registrada por la UNESCO, tiene que partir de una cocina regional; no se puede partir, en ningún caso en el mundo, si no tiene una base local.

Si hubiéramos intentado postular la riqueza de la cocina mexicana, con su multiplicidad de expresiones y variantes, hubiera sido muy largo y complicado. Decidimos presentar como modelo a la michoacana, porque el expediente fue elaborado inicialmente en esa entidad, por un grupo que ya había tenido una experiencia anterior fallida.

Otro elemento decisivo para optar por esa cocina como paradigma, según el titular del INAH, fue que en ella se utilizan ingredientes que están presentes en el resto de cocinas mexicanas, particularmente el maíz, el chile y el frijol.

De acuerdo con el funcionario, el expediente fue integrado con la participación de representantes de los diferentes tipos de comidas que hay en México, así como con el trabajo de antropólogos de la instancia a su cargo.

El expediente está armado con categorías antropológicas y culturales, enfatizó De Maria y Campos ante la pregunta de si detrás de esta declaratoria existen intereses económicos. No es el interés buscar beneficios económicos. Sin embargo, de manera indirecta seguramente sí habrá ese efecto, cuando la gente vaya a buscar y trate de conocer qué se declaró (como patrimonio de la humanidad).

–¿A qué se compromete México con esta inscripción? ¿De qué manera vigilará la UNESCO la salvaguardia de este nuevo patrimonio?

–Lo que se premia en el caso de la cocina es la autenticidad y la capacidad de evolucionar, de cambiar, con una base propia. En el caso de lo inmaterial no se sigue lo mismo que con el patrimonio cultural tangible, el cual no debe ser alterado.

"Lo importante es que la cocina siga viva. La UNESCO estará al tanto de que se preserve no sólo en el caso de Michoacán, sino de las otras regiones de México, que sus elementos (el chile, el maíz y el frijol) se mantengan.

Esos elementos están en todas las casas mexicanas; en las culturas campesina, criolla, mestiza; son productos muy presentes, y para sacarlos resulta muy difícil.

Sobre la inclusión de Los Parachicos, la festividad religiosa que tiene lugar del 4 al 24 de enero en Chiapa de Corzo, el organismo de la ONU sostuvo que podrá contribuir a la notoriedad del patrimonio cultural inmaterial, mostrando al mismo tiempo cómo una tradición cultural refuerza la cohesión social y la solidaridad entre las comunidades que la mantienen

La música, la danza, la artesanía, las ceremonias religiosas y las diversiones forman parte de esta festividad en honor del Señor de Esquipulas y de dos santos del catolicismo: San Antonio Abad y San Sebastián, siendo especialmente honrado este último.

Y de la pirekua, el canto tradicional de los purépechas incluido en la lista, el organismo detalló que su inscripción fue aprobada al considerar que está profundamente arraigado en la vida social; se transmite de generación en generación y fortalece el sentimiento de identidad y continuidad de la comunidad.

Asimismo, su reconocimiento podrá contribuir a la notoriedad del patrimonio cultural inmaterial, fomentando al mismo tiempo la comprensión mutua y el respeto de la creatividad humana. Las medidas de salvaguardia propuestas se centran esencialmente en la representación y la transmisión, y se benefician del apoyo activo del Estado y de la comunidad purépecha, la cual participó en la preparación de la candidatura y en las medidas de protección propuestas. Sus dirigentes han otorgado su consentimiento libre, previo y con conocimiento de causa.

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Nota: Disiento y me manifiesto en rotundo desacuerdo con este "consenso internacional sobre los carbohidratos". Existe abundante información científica que demuestra y corrobora que los hidratos de carbono refinados en cualquier cantidad, así como un exceso de hidratos de carbono, producen un efecto patogenico engordante y diabetogenico. Atentamente. Miguel Leopoldo Alvarado N.D.

Los carbohidratos no engordan, destaca nuevo consenso internacional

Científicos llegaron a un acuerdo donde afirman que estos compuestos no son los responsables de la obesidad y demuestran los beneficios que aportan para la salud

Domingo 14 de noviembre de 2010 -

(Foto: naotakem / Flickr)

(EFE). Científicos de 13 países, entre ellos España, han firmado un consenso internacional sobre los carbohidratos y los beneficios que aportan para la salud, con el que quieren poner el acento en que no engordan ni son responsables de la obesidad.

Este pacto, suscrito a principios de mes en Río de Janeiro (Brasil) en el marco del IV Congreso Mundial de Pasta, ha sido impulsado por la organización estadounidense Oldways, autora en 1993, junto a la Organización Mundial de la Salud, de la famosa Pirámide Nutricional.

La catedrática de Fisiología de la Universidad de Murcia Marta Garaulet, representante española en este grupo internacional, ha subrayado que estos macronutrientes no están detrás del aumento de obesidad y que es el exceso de calorías el que hace elevar la balanza.

LOS CARBOHIDRATOS EN LA DIETA
Garaulet ha dicho que en estos tiempos en los que la obesidad y la diabetes están aumentando en todo el mundo, y no sólo en los desarrollados países occidentales, las pastas y otros alimentos de bajo índice glicémico pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y también el peso, y ha explicado que las dietas muy bajas en carbohidratos no son saludables, especialmente a largo plazo.

Garaulet añadió que, según se puso de manifiesto en ese congreso mundial, se ha demostrado que tras una intervención dietética a largo plazo con menús de igual contenido calórico y diferentes proporciones de nutrientes, tres tipos de seguimiento daban lugar a pérdidas de peso semejantes, con independencia de las proporciones de nutrientes.

Sin embargo, según esta investigadora, a pesar de presentar pérdidas de peso semejantes, el porcentaje de abandono de las dietas hiperprotéicas se sitúa en el 75 por ciento; el de las hipergrasas, en cerca del 50 por ciento, y en menos del 40 por ciento en quienes siguieron una dieta equilibrada.

"Si tenemos en cuenta que el individuo debe aprender a comer para mantener el peso deseado durante toda la vida, la mejor dieta del mundo no sirve de nada si no se puede seguir a largo plazo", defiende esta profesora.

Asimismo, ha alertado de que se está poniendo de moda etiquetar ciertos alimentos con el indicativo "bajo en carbohidratos", y ha dicho que lo más sorprendente es que no solo sucede en países como Estados Unidos, Canadá, España o Portugal, donde alrededor del 47 por ciento de las mujeres afirma estar constantemente a dieta, sino en otros lugares del planeta donde la mayor parte de la población pasa hambre.

LA RELACIÓN ENTRE LA DESNUTRICIÓN Y LA OBESIDAD
Sobre la coexistencia del hambre, la desnutrición y la obesidad, Marta Garaulet ha explicado que en Colombia, Chile o Argentina pueden coincidir en una misma familia madres obesas e hijos desnutridos, que pasan hambre y son obesos, por lo que para ella se debe dejar de hablar de desnutrición e hipernutrición para pasar a llamar "malnutrición" a lo que está ocurriendo.

Ha asegurado que esta sorprendente situación solo se alcanza comiendo los fast food de elevada densidad calórica y muy baja densidad en nutrientes, y ha puesto como ejemplo que un niño puede estar obeso, y pasar hambre, con el consumo de dos litros de refresco al día y una bolsa de papas fritas como único alimento.

"La dieta se ha de entender como un todo, y se ha de comer una variedad de carbohidratos, grasas y proteínas saludables", ha concluido Garaulet, quien afirma que "en contra de lo esperado, comer sano, según demuestran los estudios económicos, es todavía más barato que comer insano".

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Estrategia económica contra obesidad tendría impacto en la salud

 Por Kate Kelland

Imponerle un impuesto a la comida chatarra, limitar las publicidades de alimentos y contar con etiquetas más claras sería la mejor manera para reducir la obesidad en países como India y China, donde la creciente prosperidad está creando consumidores obesos.

El costo anual promedio de estas medidas anti obesidad podría ser inferior a 1 dólar por persona y expertos mundiales afirmaron en un estudio publicado el jueves que las economías emergentes deberían tomar medidas inmediatas para revertir las crecientes tasas de obesidad antes de que alcanzar los niveles de los países industrializados.

Un equipo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) estudió posibles estrategias contra la obesidad en seis economías emergentes y en Inglaterra.

Los investigadores hallaron que incluir medidas de prevención en una estrategia coordinada tendría gran impacto en la salud.

"Con una intervención múltiple se obtendrían más beneficios que con los programas individuales, con una mejor relación costo-efectividad", dijo Michele Cecchini, analista de políticas sanitarias de OCDE y coautora del estudio publicado en la revista The Lancet.

Los expertos descubrieron que la dieta no saludable y el sedentarismo estaban empujando la tasa de la obesidad en esos siete países hacia el promedio de las naciones de la OCDE, donde la mitad de la población tiene sobrepeso y uno de cada seis habitantes es obeso.

MENOS DE 1 DOLAR POR PERSONA

La OCDE afirmó que una estrategia combinada para prevenir la obesidad constaría menos de 1 dólar por persona, reduciría los costos de atención médica en la mitad de los países relevados y sería rentable en el resto de las naciones en 15 años.

En cuanto a la cantidad de años que vive una persona sin enfermedad, la estrategia combinada sumaría 1 millón de años a la población de India y 4 millones a la de China en las dos próximas décadas.

En Brasil, México, Rusia, Sudáfrica e Inglaterra se sumarían 2 millones más de años de salud. Y el costo por cada año más de vida saludable sería de 270 dólares en India y 380 dólares en China.

Una estrategia combinada incluye campañas de promoción de la salud en los medios, impuestos y subsidios para promover la alimentación más saludable, etiquetado obligatorio y reducción de la publicidad de alimentos orientada a los niños, precisó el equipo de Franco Sassi, de la OCDE.

Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca, diabetes, algunos cánceres y artritis, que son enfermedades crónicas que demandan tratamientos costosos y prolongados.

Según el estudio, siete de cada 10 adultos de México tienen sobrepeso u obesidad. Casi la mitad de los habitantes de Brasil, Rusia y Sudáfrica tiene sobrepeso u obesidad, y mientras que en China e India los niveles de obesidad no son tan altos, "se están moviendo rápido en la dirección equivocada".

FUENTE: The Lancet, 11 de noviembre del 2010

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Advierten sobre epidemia de obesidad que afectará a países en desarollo 

Foto: Photos.com

Los niveles de obesidad están aumentando rápidamente, transformándose en una verdadera epidemia para los países en desarrollo.

Así lo advirtió un informe de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE), publicado en la revista médica The Lancet, el cual señaló que los países de bajos ingresos no pueden enfrentar las consecuencias para la salud que supone el incremento de la obesidad a gran escala.

Según el documento, los índices de obesidad en Brasil y Sudáfrica superan la media registrada en los países miembros de la OCDE. En tanto que, en países industrializados como Reino Unido y EEUU, esta situación ha derivado en el incremento de la incidencia (casos nuevos) de cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Para Michele Cecchini, una de las autores del informe, "la creciente prosperidad experimentada por algunos países en desarrollo, ha dado lugar a un aumento de los estilos de vida occidentales, cuya primera consecuencia es la obesidad".

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AHANAOA A.C., Capitulo Mexico: Asamblea General Extraordinaria, con carácter de urgente

AHANAOA A.C. (Asociación Hispano Americana de Nutriología Alternativa, Ortomolecular y Antienvejecimiento, Asociación Civil) CAPITULO MEXICO   ASAMBLEA GENERAL EXTRAORDINARIA 16 de noviembre de 2010   Asunto: Se convoca a Asamblea General Extraordinaria, con carácter de urgente. Estimados colegas miembros de la AHANAOA A.C.,   Por medio de la presente los invitamos muy cordialmente a la asamblea general extraordinaria que con carácter de urgente se realizara el próximo martes 16 de noviembre del 2010 a las 5 horas pm, en el Restaurante Rio 17, del Hotel Bristol, ubicado en Plaza Necaxa # 17, en la esquina de Río Panuco con Río Sena, Col. Cuauhtémoc, México D. F. con la siguiente:   ORDEN DEL DIA   1.- Lisa de asistencia. 2.- Informe general del estado que guarda la asociación y sus proyectos. 3.- Renovación de la mesa directiva del Consejo Directivo Internacional de la AHANAOA A. C.; asignación de cargos y responsabilidades por nombramiento. 4.- Renovación de la mesa directiva del Capítulo Mexicano de la AHANAOA A. C.; asignación de cargos y responsabilidades por votación. 5.- Sede oficial y oficina del Capítulo Mexicano de la AHANAOA A.C. 6.- Plan de trabajo para el Capítulo Mexicano de la AHANAOA A.C. 7.- Compromiso para ver, analizar, comentar y divulgar el contenido de tres videos documentales sobre alimentación, nutrición y capitalismo, como parte del plan de trabajo del Capítulo Mexicano del AHANAOA A.C. 8.- Creación de tres nuevas divisiones de la AHANAOA. A.C. - División de técnicos, trabajadores y educadores de la salud, y terapeutas naturistas y alternativos. - División de comunicadores sociales. - División de promotores comunitarios de la salud, para todo público. 9.- I Congreso Mundial de Nutriología Ortomolecular. Comité organizador. 11.- Determinación de una fecha para realizar y trasmitir vía internet una mesa redonda internacional sobre la problemática del sobrepeso, obesidad, diabetes y enfermedades crónicodegenerativas. 10.- Determinación de una fecha para una próxima reunión con la finalidad de dar continuidad y oficializar los acuerdos tomados hoy y para iniciar la formación de la división de Promotores Comunitarios de la Salud. 11.- Próximos eventos formativos en que participara y/o colaborara la AHANAOA A. C.: Diplomado de Medicina Antienvejecimiento en el Instituto Tecnológico de Monterrey, Diplomado de Nutriología Ortomolecular por medio del Campus Virtual del Instituto Tecnológico de Monterrey; Diplomado de Nutriología Ortomolecular por medio del Instituto Biogénesis; Seminario de Nutriología Ortomolecular enfocada a la Medicina Estética y Antienvejecimiento,  los días 15 y 16 de octubre del 2011, en colaboración con el congreso de medicina estética denominado "Encuentro Cosmética Medica y SPA", a celebrarse en el World Trade Center de México. 12.- Elaboración de un manifiesto de la AHANAOA A. C., definiendo y fijando una posición oficial frente a las epidemias de obesidad y enfermedades crónicodegenerativas. 13.- Asuntos generales. AHANAOA A. C. Miguel Leopoldo Alvarado Saldaña, N.D. Fundador y presidente. http://www.nutriologiaortomolecular.org/ facebook.com/miguelleopoldo.alvarado