LA VITAMINA C, POTENCIADORA DEL EFECTO TERAPÉUTICO DE ALGUNAS SETAS MEDICINALES

LA VITAMINA C, POTENCIADORA DEL EFECTO TERAPÉUTICO DE ALGUNAS SETAS MEDICINALES

10Dec2009 Categoria: Setas y salud Autor: Juan Carlos Mirre

Desde un punto de vista estrictamente científico y ortodoxo, las propiedades curativas de las setas medicinales están relacionadas con su composición química y esto ha sido demostrado tanto por pruebas de laboratorio "in vitro" como con ensayos en animales y confirmado finalmente por muchos años de experiencias clínicas (con o sin ensayos con placebo y doble ciego).

Sin embargo a los laboratorios y a muchos centros de investigación, más que las propiedades curativas de las setas y sus extractos, les interesa saber cuales son los "principios activos": las maravillosas moléculas con propiedades curativas, ya que una vez identificadas pueden ser objeto de patentes y generadoras de beneficios.

Para Hifas da Terra, partidarios de la seta entera y la sinergia de todos sus "principios activos", estas investigaciones con fines mercantiles nos beneficia de rebote ya que confirma a nivel científico y experimental lo que ya se sabía desde hacía años o siglos de experiencia.

En algunos casos las investigaciones médicas y bioquímicas también permiten concluir aspectos interesantes como el que vamos a ejemplificar: la adición de Ascorbato Potásico a algunos extractos de setas para potenciar su efecto terapéutico.

De entre las numerosas moléculas con acción beneficiosa que se encuentran en las setas medicinales hay que destacar una en especial: los betaglucanos.

Los betaglucanos son polisacáridos formados por largas cadenas de moléculas de glucosa unidas entre sí. Son muy frecuentes en las plantas y en el salvado de los cereales. Hay muchos tipos de betaglucanos según como se unan las moléculas de glucosa y la disposición de los anillos de glucosa en la cadena (la glucosa cristaliza formando moléculas hexagonales con un átomo de carbono en cada vértice). Cada tipo de betaglucano se denominará con distintos nombres según la formas de las cadenas (alargadas, ramificadas, etc.)

Los betaglucanos de las setas medicinales tiene la propiedad de modular (potenciarlo o limitarlo) el sistema inmunitario humano (y de los mamíferos en general). Estos se conocen con el esotérico nombre de beta-1,3/1,6 glucano y a diferencia de otros compuestos químicos potenciadores del sistema inmunitario, estos tienen la ventaja de que al tiempo que estimulan el sistema inmunitario, lo controlan para que éste no se vuelva híper-reactivo.

Aparte de sus efectos sobre el sistema inmunitario los betaglucanos también han demostrado otros efectos beneficiosos sobre el organismo, tales como  su capacidad de disminuir el colesterol, su efecto antioxidante y su acción antitumoral.

¿Pero cómo actúan los betaglucanos? Si bien éste es un tema que empieza a estudiarse ahora, lo que ya sí se sabe es que la mayoría de las propiedades beneficiosas de los betaglucanos se relacionan con su capacidad de activar los macrófagos.

¿Y que son los macrófagos?

Los monocitos o macrófagos son unas importantísimas células del sistema inmunitario (glóbulos blancos o leucocitos) y se encuentran presentes en miles de especies desde insectos hasta todos los mamíferos, incluido el hombre.  Se supone que los macrófagos son la célula inmunitaria más antigua. En el cuerpo humano se los encuentre en todos los tejidos y en especial en los alveolos pulmonares, donde se encargan de eliminar todas las partículas y microorganismos que entran a los pulmones.

En realidad los macrófagos son monocitos activados. Los monocitos pueden activarse y transformarse en macrófagos por distintas motivos, aunque lo más normal es que sea ante la presencia de un patógeno o desechos celulares (los macrófagos se encargan de la limpieza de las células muertas). Uno de los activadores de los macrófagos son los betaglucanos.

Una vez activado, el macrófago no solo comienza a fagocitar patógenos o residuos celulares, sino que, además, segrega unos mensajeros químicos que son detectados por el  Timo que en consecuencia aumenta la producción de linfocitos T (otras importantes células del sistema inmunitario).

Entre los años 1980 y 1990 un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard dirigidos por J. Czop identificaron una proteína en la membrana de los macrófagos que era activada por los betaglucanos. También descubrieron que los macrófagos activados segregaban un mensajero químico que estimulaban la producción de células y moléculas inmunitarias a nivel de la médula ósea (hematopoyesis). Investigaciones posteriores han demostrado que los betaglucanos también ayudan a la regeneración de tejidos tanto como resultado de intervenciones quirúrgicas como las producidas por radiaciones (ulceras asociadas al tratamiento con radioterapia).

Otra de las características interesantes de los macrófagos activados es que comienza a producir citoquinas antitumorales y a "comerse" células cancerosas.  A continuación despliegan en su superficie de membranas algunas proteínas reconocibles de esas células cancerosas (antígenos) para que las células NK los lean y reconozcan. A partir de ese momento estas células NK ya han aprendido como encontrar y eliminar otras células cancerosas en el cuerpo que muestren los mismos antígenos. Este proceso se conoce como "cascada inmune" ya que produce la proliferación y activación de otras células inmunes, incluyendo las NK y los linfocitos T. Pero la cascada solo se iniciará cuando se activen los macrófagos, que es justamente lo que hacen los betaglucanos.

La importancia de la vitamina C

Varios estudios han demostrado que cuando los macrófagos son activados por los betaglucanos, disminuye el contenido en vitamina C de su citoplasma (los macrófagos acumulan hasta 40 veces más vitamina C que la que se encuentra en el plasma sanguíneo). Esta disminución podría afectar a la capacidad antioxidante y "eliminadora" de los macrófagos. Es esta la razón por la que han salido al mercado betaglucanos  enriquecidos con vitamina C para reponer la que pierden los macrófagos en su activación.

Además, según el Dr. Fukumi Morishige, miembro del Linus Pauling Institute of Science and Medicine, la vitamina C reduce el tamaño de los betaglucanos de las setas (caso estudiado en Grifola frondosa o Maitake) mediante la ruptura de algunos enlaces de las glucosas, lo que permite un incremento de su bio-disponibilidad (traspasar más fácilmente a través de la barrera intestinal para llegar al flujo sanguíneo), lo que permite alcanzar con mayor facilidad a los macrófagos y células NK. Por lo que sugirió hace años que se tomasen importantes dosis de vitamina C junto con los extractos de Maitake.

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Tratamiento alternativo para las lesiones fibróticas del tejido subcutáneo

Tratamiento alternativo para las lesiones fibróticas del tejido subcutáneo

Uso del 5-fluoruracilo intralesional en fibrosis subcutáneas
Intralesional 5-fluoruracil in subcutaneous fibrosis

Diego Schavelzon, Guillermo Blugerman, Gabriel Bonesana
Cirujanos plásticos del Centro B&S de Excelencia en Cirugía Plástica, Buenos Aires, Argentina.

Resumen
Los autores presentan un tratamiento alternativo para las lesiones fibróticas del tejido subcutáneo. La terapéutica se basa en la utilización de 5-FU según el protocolo de Fitzpatrick. Se han obtenido resultados sorprendentes en cicatrices postraumáticas, postquemaduras y postquirúrgicas, así como en granulomas consecutivos a inyecciones de relleno (silicón y acrilato).

Palabras clave: 5-fluoruracilo, fibrosis subcutánea, cicatrices postquirúrgicas, quemaduras, implantes
Abstract
The authors report an alternative treatment for fibrotic lesions of the subcutaneous tissue. This is based in the use of 5-FU according to Fitzpatrick's protocol. There have been outstanding results in post-traumatic, post-burn and post-surgical scars, as well as in granuloma secondary to filling injections (silicone and acrylate).

Key words: 5-fluoruracil, subcutaneous fibrosis, post-surgical scars, burns, implants

Correspondencia:
Centro B&S de Excelencia en Cirugía Plástica, Billinghurst 2192, Buenos Aires, Argentina.
www.clinicabys.com
Fecha de aceptación: octubre, 2003.

Introducción
El 5-fluoruracilo (5-FU) es un fármaco citostático de acción antimetabólica que inhibe la formación de dna, con potencial toxicidad selectiva para el epitelio displásico, por lo que se utiliza desde hace muchos años como antineoplásico en el tratamiento de distintos tipos de cáncer. Se ha usado en forma tópica con éxito en el tratamiento de lesiones premalignas y malignas de la piel y las mucosas.

Como antifibrótico se comenzó a utilizar en los años sesenta en oftalmología para la prevención de la cicatrización después de la cirugía de glaucoma, y para prevenir la recidiva después de la cirugía de pterigión.1-4

Figuras 1 y 2. Retracción fibrosa del párpado superior antes y después de una única infiltración de 0.3 ml de 5FU.

En febrero de 1999 se lo preconizó como apto para la prevención de las adherencias fibrosas posteriores a la cirugía de reparación de tendones.5 En marzo de 1999 Fitzpatrick publicó su trabajo sobre la aplicación del 5-FU en el tratamiento de las cicatrices hipertróficas y queloides, mostrando su experiencia en más de mil pacientes a lo largo de siete años.6 La lectura de este magnífico trabajo nos motivó para usar este medicamento en ese tipo de lesiones de tan difícil tratamiento.7

Se ha comprobado en cultivos de laboratorio que el 5-FU reduce mínimamente la producción de colágeno de los fibroblastos normales; sin embargo, lo reduce drásticamente en los fibroblastos enfermos como los de la enfermedad de Dupuytren, actuando aparentemente sobre el gen que controla la cantidad de producción proteica o el mensajero. Aparentemente, también contrarresta la habilidad del factor de crecimiento TGF1 para estimular la producción de colágeno.8

Movilizados por los resultados que obtuvimos, y ante la presencia en la práctica diaria de otras patologías asociadas a la excesiva producción de tejido fibroso, iniciamos su utilización en lesiones fibrosas del tejido subcutáneo.

Material y método
Existe un grupo de pacientes que presenta una producción excesiva de tejido fibroso cicatrizal a nivel del tejido celular subcutáneo, sucesivo a distintos tipos de traumatismos quirúrgicos y no quirúrgicos (Figuras 1 a 4 y 8 a 9). Entre las fibrosis postquirúrgicas podemos mencionar:

1. Cicatrización excesiva en el tejido celular subcutáneo, posterior a cirugías abdominales.
2. Retracciones fibrosas de la axila posteriores a vaciamientos axilares durante tratamientos oncológicos (Figuras 5 a 7).
3. Fibrosis excesivas en la zona de la punta nasal post
rinoplastia (Figuras 12 y 13).
4. Ectropión palpebral postblefaroplastia.
5. Retracciones postmastoplastia por vía periareolar.

Y entre las fibrosis no quirúrgicas:
1. Fibrosis posteriores a la introducción de materiales de relleno inyectables con fines cosméticos (siliconas, acrilatos, bioplastic) (Figuras 10 y 11).
2. Fibrosis postinyecciones medicamentosas en el glúteo.
3. Secuelas de quemaduras de segundo o tercer grado.
4. Fibrosis postpiercing.
5. Cicatrices fibrosas postraumáticas de labio.
6. Cicatrices retráctiles de acné.

Figuras 3 y 4. Retracción postraumática fibrosa en el glúteo en una paciente que hacía patinaje artístico y siempre se golpeaba en la misma zona. Antes y después de cuatro aplicaciones de 5 FU.

Técnica. Siguiendo el protocolo sugerido por Fitzpatrick, utilizamos una mezcla de 5-FU y triamcinolona en proporciones de 0.9 ml de 5-FU 50 mg/ml y 0.1 ml de triamcinolona 20 mg/ml.

Nos fijamos en forma empírica un límite de 3 ml de esa mezcla por sesión con el fin de evitar la aparición de efectos sistémicos del 5-FU, a pesar de encontrarnos muy por debajo de las dosis administradas habitualmente durante los tratamientos oncológicos (2 500 mg por metro cuadrado de superficie corporal).


Figuras 5, 6 y 7. Retracción de la axila postvaciamiento ganglionar en una paciente con cáncer de mama. Antes, durante y un año después de la cuarta aplicación.

Las infiltraciones se realizaron a través de punciones múltiples en el corazón de la zona fibrosa, hecho comprobado por la palpación y por la resistencia observada a la introducción del material y la presión necesaria sobre el émbolo.

Se realizaron sesiones de infiltración semanales durante las primeras cuatro semanas, y luego se espaciaron a infiltraciones quincenales. En algunos pacientes no fue necesaria más de una infiltración de 0.3 ml, como en los casos de supratip nasal fibroso.

La mejoría se valoró en referencia a la disminución de la dureza de la fibrosis, en la pérdida de volumen y en la disminución de la retracción cutánea. Los cambios fueron objetivos desde la primera sesión y se continuaron las aplicaciones hasta el momento de la estabilización del proceso y la falta de observación de mejoría. También se observó una mejoría en la sintomatología dolorosa en los pacientes que la presentaban.

Figuras 8 y 9. Queloide retroauricular post lifting antes y después de
cuatro aplicaciones de 5FU.

Figuras 10 y 11. Caso de siliconomas en la región del mentón en un paciente transexual.

El tratamiento de estas fibrosis resultó en una mejoría tanto en el aspecto cosmético como funcional de las zonas tratadas. En algunos casos se complementó con tratamiento quinesiológico.

Figuras 12 y 13. Un caso de infiltración en una paciente operada de nariz que presentaba una fibrosis conocida como supratip. Antes y después de una sola infiltración con 0.3 ml de 5FU.

Casuística
Consultar la tabla adjunta.

Histopatología
Se obtuvo material para estudio histopatológico en dos pacientes que debieron realizar un tratamiento quirúrgico secundario para la obtención de un mejor resultado. En la paciente del ectropión del párpado superior por retracción fibrosa postquirúrgica se decidió, junto con la paciente, la infiltración unilateral del párpado izquierdo, que presen taba úlceras de córnea en repetición.

En el momento de la cirugía, un mes después de la infiltración, se resecaron los tejidos cicatrizales subcutáneos de ambos párpados y se remitieron al patólogo en frascos separados.

En el preparado se observó una disminución notable de la fibrosis y un ordenamiento de las fibras colágenas en el tejido que había sido previamente tratado con 5-fluoruracilo. Los resultados pueden verse en las ilustraciones (Figuras 14 y 15). En el tejido correspondiente al párpado derecho, que no fue infiltrado con 5-FU, se observa una proliferación de tejido fibroso con fibras de colágeno formando ovillos y gran cantidad de fibroblastos, mientras que en el tejido correspondiente al párpado izquierdo, que fue infiltrado en dos oportunidades, se observan fibras colágenas en disposición paralela y un menor número de fibroblastos.

Figuras 14 y 15. Histología con el clásico aspecto del queloide, con las fibras de colágeno en disposición de ovillo de hilos; la otra es después de la aplicación de 5FU, única dosis, donde se ven las fibras colágenas más ordenadas linealmente.

Conclusiones
Se presenta una nueva alternativa para el tratamiento de las fibrosis subdérmicas y subcutáneas, así como para las retracciones y deformidades de la piel provocadas por esas fibrosis. Estas fibrosis pueden ser tanto quirúrgicas como no quirúrgicas y debidas a cirugía abdominal u oncológica, por inyección de medicamentos o aplicación de sustancias de relleno y cicatrices retráctiles de acné.9

Los resultados de la infiltración intralesional de una solución de 5-FU y esteroides en baja concentración han demostrado ser efectivos por clínica e histopatología en la disminución de la producción de colágeno, así como favorecedores de la reorganización de esas fibras cicatrizales.

Referencias
1. Yamamoto T, Varani J, Soong HK, Lichter PR. Effect of 5-fluorouracil and mitomycin on cultured rabbit subconjunctival fibroblast. Ophthalmology 1990; 97: 1202-1210
2. Yeats RP, Ford JG, Stanton CA, Reed JW. Topical 5-fluorouracil in the intra-epithelial neoplasia of the conjunctiva and cornea. Ophthalmology 1995; 102: 1388-1444
3. Lee DA, Shapourifar-Tehrani S, Kitada S. The effect of 5-fluorouracil and cytarabine on human fibroblasts from Tenon's capsule. Invest Ophthalmol Vis Sci 1990; 31: 1848-1855
4. Uso do 5-fluorouracil no intra-operatório da cirurgia do pterígio. Faculdade de Medicina de Botucatu–UNESP. www.hospvirt.org.br
5. Alkali A, Khan U, Khaw P et al. Decrease in adhesion formation by a single application of 5-fluorouracil after flexor tendon injury. Plastic & Reconstructive Surgery 1999; 103 (1): 151-158
6. Fitzpatrick R. Treatment of inflamed hypertrophic scars using intralesional 5-FU. Derm Surg 1999; 25 (3): 224-232
7. Blugerman G. Keloids and hipertrofic scars. Congreso de Cirugía Plástica del Cono Sur, Porto Alegre, Brasil, mayo 2001
8. Jemec B, Linge C et al. The effect of 5-fluorouracil on Dupuytren fibroblast proliferation and differentiation. Chir Main 2000; 19 (1): 15-22
9. Blugerman G, Schavelzon D, Dreszman D. Intralesional use of 5-FU in subcutaneous fibrosis. J Drugs Dermatol 2003; 2: 169-171

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Dan con el aminoácido que puede garantizar una vida más larga y saludable (La Vanguadia.es)

Estudios científicos demuestran que la metionina, que forma parte de las proteínas presentes en el pescado, frutos secos y carne es fundamental para aumentar la esperanza de vida

Londres. (EFE).- La metionina, un aminoácido que forma parte de las proteínas presentes en el pescado, los frutos secos, la carne y el trigo, puede tener un papel fundamental en el disfrute de una vida más larga y más saludable, según un estudio publicado en la revista científica Nature.

PALABRAS CLAVE

Londres

El trabajo, dirigido por Matthew Piper -profesor del Instituto de Envejecimiento Saludable del University College de Londres-, constató que la manipulación de los niveles de la metionina en la dieta pueden alargar la vida, y hacerlo sin reducir la fertilidad.

La metionina es uno de los principales elementos de consolidación de las proteínas implicadas en la formación de células y tejidos, y los estudios realizados con moscas de la fruta han demostrado que es decisiva en la longevidad.

Las pruebas realizadas en especies tan distintas como las moscas o los chimpancés han demostrado en los últimos años que reducir la ingesta de comida es bueno para la salud y aumenta la esperanza la vida.

Se considera que esto es consecuencia de un proceso evolutivo que garantiza que en tiempos de hambrunas los nutrientes esenciales no se "desperdician" en las tareas reproductivas.

La novedad de esta investigación es que la metionina tiene unas cualidades especiales y que utilizarla en una dieta baja en calorías a base de levadura, azúcar y agua potencia la fertilidad sin reducir la longevidad, mientras que reducir sus niveles en una dieta hipercalórica prolonga la esperanza de vida.

Pese a las evidentes diferencias entre las moscas de la fruta y los seres humanos, los investigadores manifestaron que es muy probable que esta relación sea extensiva a las personas. Piper indicó que en el pasado "tendíamos a pensar que lo importante en nuestra dieta era la cantidad de proteínas" y lo que se demuestra ahora es que "el equilibrio de aminoácidos en la dieta puede afectar a la salud en las últimas etapas de la vida".

"Si este es el caso en los seres humanos -añadió Piper-, lo más importante será el tipo de proteína que se consuma. No es tan simple como decir 'hay que comer menos nueces' o 'hay que comer más nueces' para vivir más; se trata de conseguir el equilibro proteínico correcto, un factor particularmente importante en las dietas hipercalóricas".

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Una dieta rica en antioxidantes nutre el cerebro y retrasa el Alzheimer (ABC.ES)

Favorece la producción de células madre en las zonas dañadas por la enfermedad

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E. A. | BARCELONA

Martes , 24-11-09

Durante años, la dieta de los orientales, rica en verduras, té y soja, se ha relacionado con su longevidad y buena calidad de vida. Ahora, un equipo de investigadores de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha demostrado que ingerir con asiduidad alimentos ricos en antioxidantes (té, cerveza, uva, frutas, verduras...) y ácidos grasos polinsaturados (pescado azul, maíz, soja, girasol, entre otros alimentos) favorece la producción de células madre en el cerebro y podría favorecer también el retraso de la aparición del Alzheimer, que se caracteriza por el deterioro de estas células.

Experiencia con ratones

El estudio, publicado en el «Journal Alzheimer Disease» y que basa en experiencias con ratones, demuestra que hay una mayor proliferación celular en la área del bulbo olfativo y del hipocampo del cerebro de los animales alimentados con una dieta antioxidante, zonas que resultan dañadas con el Alzheimer.

Los investigadores han señalado que durante el desarrollo del cerebro, las células madre generan diferentes células neuronales que formarán el cerebro adulto, aunque hasta no hace demasiados años se pensaba que no se renovaban. Los análisis realizados en el cerebro de los ratones revelan que los alimentados con dieta enriquecida registran un aumento significativo de células madre y células diferenciadas en el bulbo olfativo y el hipocampo.

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La diabetes afecta las finanzas del IMSS: Karam (Milenio)

La diabetes afecta las finanzas del IMSS: Karam (Milenio)

La epidemia de la diabetes podría colapsar en algunos años las finanzas de dicho instituto

En la actualidad el IMSS destina la quinta parte de su presupuesto total asignado por el Congreso de la Unión, por lo que echó a andar toda una estrategia dentro de los hospitales y unidades médicas para detectar a tiempo la enfermedad y también para evitar que personas con obesidad y sobrepeso la desarrollen.

Ciudad de México.- El director general del Instituto Mexicano del Seguro Social reconoció que la epidemia de la diabetes podría colapsar en algunos años las finanzas de dicho instituto ya que hasta el momento se gastan a diario alrededor de 51 millones de de pesos que podrían utilizarse en otras acciones como construcción de hospitales y mejoramiento en la atención de los derecho habientes.

En la actualidad el IMSS destina la quinta parte de su presupuesto total asignado por el Congreso de la Unión, por lo que echó a andar toda una estrategia dentro de los hospitales y unidades médicas para detectar a tiempo la enfermedad y también para evitar que personas con obesidad y sobrepeso la desarrollen.

Y es que al año dijo, mueren a diario 72 mil mexicanos, muchos de los cuales sufren amputaciones, ceguera además de que se debe de someter a renopatías por el grado de afección de los riñones.

En el primer congreso nacional de pre diabetes se denunció que la industria refresquera y de alimentos de comida rápida ha incumplido con los convenios establecidos por el denominado código PABI, ya que aun año de implementarse algunas empresas lo cumplen al 25% y otras que son la mayoría únicamente al 1%.

Para el director general del IMSS "son aterradoras" el hecho de que el instituto esté invirtiendo alrededor de 51 millones de pesos diarios "eso nos ubica en situación financiera muy complicada".

Romero Rodríguez Juárez, coordinador de asesores de la Secretaría de Salud, denunció que la industria tampoco ha intentado eliminar las grasas malas de sus alimentos comerciales y que al contrario diseñan campañas más estratégicas hacia el público infantil para que consuman más refresco.

Refirió que los mexicanos consumen de manera per capita 149 litros de refrescos de cola al año, lo que lo ha colocado en los primeros lugares de obesidad.

En la actualidad los niños en México no sólo presentan problemas de sobre peso y obesidad, sino que también de diabetes y que tan sólo en 5 años de tener seis pacientes en institutos de pediatrías se paso a más de 70.

Blanca Valadez / Milenio

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Broccoli is Loaded With Vital Nutrients, Anti-cancer Compounds

December 1, 2009 by Personal Liberty News Desk 

Broccoli contains more vital nutrients than any other member of the cabbage family, according to a study conducted by the United States Dept. of Agriculture and the University of Tennessee's plant research department.

The research study confirmed that broccoli heads contain an abundant amount of lutein, an antioxidant considered to be capable of protecting humans from age-related macular degeneration, cancer and heart disease.

Other carotenoids, or fat soluble plant compounds, like beta-carotene, violaxanthin and antheraxanthin were also found in broccoli heads.

Researchers discovered that when it comes to breeding broccoli, lutein levels are directly associated with the genetics of the plant, rather than the environment in which the vegetable is grown.

Authors of the study stated that "ultimately this research indicates that breeding [broccoli] with increased levels of this particular carotenoid may be feasible."

In a separate study, researchers at the Linus Pauling Institute (LPI) at Oregon State University found that sulforaphane, a compound found in broccoli, has strong anti-cancer properties.

"I would say if you're at all worried about cancer or at high risk of cancer, especially of prostate or colon cancer, then increasing your dietary intake of broccoli…could be a good idea," said LPI researcher Emily Ho.

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