Dieta Atkins, Dieta de la Zona, Dieta Ornish y Dieta LEARN: ¿Cuál es Mejor?
Nov 11, 2011 | Alicia Borghi
Dietas: ¿Cuál es la más eficaz?
Un reciente estudio que duró un año, se propuso comparar la eficacia de cuatro de los planes para bajar de peso más populares del momento: Dieta Atkins, Dieta de la Zona, Dieta LEARN y Dieta Ornish.
Christopher Gardner y sus colegas de la Universidad de Stanford realizaron un estudio con 311 mujeres con sobrepeso u obesss. A cada mujer se le asingó de maera aleatoria una de las cuatro dietas:
- La dieta Atkins propone una muy baja ingesta de hidratos de carbono: menos de 20 gramos de carbohidratos por día y aumenta a 50 gramos por día
- La dieta de la zona propone por día un consumo que se compone de 40% de carbohidratos, 30% de proteína y 30% de grasa
- La dieta LEARN (Estilo de vida, Ejercicio, Actitudes, Relaciones y Nutrición) instruye a los participantes para obtener de 55 a 60% decarbohidratos y no más del 10% de grasa saturada. Se basa en la pirámide alimentaria del USDA
- La dieta Ornish pauta que los participantes no deben obtener más de un 10% de sus calorías de grasa
Resultados: La dieta más efectiva
Los participantes recibieron los libros de su plan de dieta y asistieron a clases de una hora con un dietista, una vez a la semana durante las primeras 8 semanas.
Los datos de los participantes se registraron en el inicio del estudio, y los 2, 6 y 12 meses. Los investigadores registraron el índice de masa corporal (IMC), el porcentaje de grasa corporal, el índice cintura-cadera, y medidas metabólicas como insulina, colesterol, glucosa, triglicéridos y presión arterial.
El grupo que realizó la dieta de Atkins reportó la mayor pérdida de peso, con una pérdida promedio de 4,7 kilogramos. Esta dieta también favoreció a las medidas metabólicas en general.
Fuente: National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM)
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
