DIRECTORIO

ORTOMOLECULAR NEWS

ORTOMOLECULAR NEWS LETTER
VOLUMEN I / I EPOCA

Director: Lic. Nut. Miguel Leopoldo Alvarado
Noticias y Artículos de Dietética y Nutriología Ortomolecular y Antienvejecimiento para Profesionales de la Salud

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lunes, 28 de febrero de 2011

43 millones de niños tienen sobrepeso, alerta la OMS (El Universal)

43 millones de niños tienen sobrepeso, alerta la OMS (El Universal)

Sábado 26 de febrero de 2011 Ruth Rodríguez y Jorge Ramos | El Universalpolitica@eluniversal.com.mx  

La Organización Mundial de la Salud (OMS) pidió a los países ser determinantes en la lucha contra las enfermedades crónicas y la obesidad, pues actualmente hay 43 millones de niños en edad preescolar con sobrepeso.

La organización advirtió que la presión para no tomar las decisiones adecuadas serán enormes en términos de sufrimiento humano, de mortalidad, y de no tener gente sana que sostenga la economía y desarrollo social que buscan los gobiernos.

En su mensaje, la directora de la OMS, Margaret Chan, afirmó que algunos dicen que las personas escogen la sal, consumir demasiado alcohol y comer comida chatarra, sentarse frente a la televisión y las pantallas de las computadoras. "No obstante, todos tenemos una gran responsabilidad en esos 43 millones de niños obesos cuyos padres no son malos, sino más bien, son malas políticas", dijo durante la clausura de los trabajos de la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contra las Enfermedades Crónicas no Transmisibles y la Obesidad, realizada en el DF.

Chan dijo que "más personas están viviendo en sociedades que permiten la venta de productos de tabaco y un mercado seductor de alimentos y bebidas que son baratas, convenientes, sabrosas y llenadoras, pero muy malas en salud".

Ante el presidente Felipe Calderón y el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, la directora de la OMS, aseguró que los países en desarrollo son mercados "objetivos" y "sencillos" para la industria, porque a muchos les falta incluso las más rudimentarias capacidades regulatorias para lidiar con un mercadeo irresponsable y para controlar los productos que son ofrecidos.

La industria —agregó— se ha mostrado como voluntaria para reformular los productos, bebidas, alimentos, botanas, para que se puedan reducir los niveles de sal, azúcar y grasas trans. Sin embargo, "también nos damos cuenta que las limitaciones de las autorregulaciones son muy grandes".

Por ello, el gobierno tiene que decir qué es lo que tiene que imponer con las regulaciones. Tan sólo, comentó, de 40% a 50% de las muertes totales de las enfermedades crónicas la representan los problemas cardiovasculares, el cáncer y la diabetes.

También, les pidió establecer mayores controles hacia el tabaco, que incluya alza de impuestos, así como edificios libres de humo de tabaco, dentro del transporte, escuelas y hospitales. Admitió que el sector salud actuando solo no puede cambiar la balanza.  


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Pactan países abatir males crónicos y obesidad (El Universal)

Pactan países abatir males crónicos y obesidad (El Universal)

Ministros de salud de 31 países de América acuerdan diseñar e intercambiar políticas públicas para prevenir las llamadas enfermedades crónicas no transmisibles, relacionadas con 76% de las muertes en la región
Ciudad de México | Sábado 26 de febrero de 2011 Notimex | El Universal

Ministros de Salud y representantes de alto nivel de 31 países asistentes a la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contra las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) y la Obesidad firmaron la Declaración Ministerial, que tiene como objetivo delinear políticas públicas para combatir este problema.

En 2007, 28 millones de las muertes provocadas por enfermedades no transmisibles ocurrieron en países de bajo y medio ingreso, lo que significó 80 por ciento de la carga de mortalidad en el mundo.

En América, 76 por ciento de las muertes se relacionaron con todo tipo de enfermedades no transmisibles y 60 por ciento se debieron a padecimientos cardiovasculares, respiratorios, crónicos, cáncer y diabetes.

En un comunicado, la Secretaría de Salud expuso que la Declaración Ministerial contiene elementos de coincidencia sobre el trabajo multisectorial que debe realizarse al interior de los países, reconociendo en particular el liderazgo del sector salud.

Además sobre la priorización de las políticas públicas enfocadas a abordar los determinantes sociales que provocan las enfermedades no transmisibles y la obesidad.

En la declaración se sugiere a los estados firmantes retomar las experiencias efectivas en la región en cuanto a prevención, control y servicios para manejar enfermedades de este tipo.

En el documento, se comprometen a facilitar la participación de los sectores de educación, agricultura, comercio, medios de comunicación, industria alimenticia, gobiernos locales y otros, junto con las autoridades sanitarias, para evitar los ambientes obesigénicos y contribuir a la prevención del sobrepeso y la obesidad.

Se destacó la necesidad de que en las políticas públicas se prioricen los determinantes sociales que provocan estas enfermedades no transmisibles y la obesidad, revisándose las experiencias que han sido efectivas en las Américas en cuanto a prevención, control y servicios para manejar este tipo de enfermedades.

La directora general de la Organización Mundial de la Salud, Margaret Chan, aseguró que México es buen ejemplo del progreso en salud en los últimos años.

Lo anterior, dijo, porque tiene un presidente y un secretario en la materia comprometidos con alcanzar el acceso universal a servicios médicos, en un país con 112 millones de habitantes, lo cual no es sencillo.

Reconoció que el programa 5 Pasos por tu Salud es una estrategia preventiva fácil de aprender y de realizar. Por ejemplo, '30 minutos de actividad física cinco días a la semana, beba agua simple en lugar de cerveza o refresco, coma más frutas y vegetales en vez de papas', son acciones sencillas que cualquier persona puede practicar.

Finalmente, el secretario de Salud, José Angel Córdova Villalobos, manifestó que este problema se desarrolló en 30 años, por lo que también llevará tiempo ver el impacto de las acciones.

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jueves, 24 de febrero de 2011

Analizarán incluir en Objetivos de Milenio obesidad y males crónicos (La Cronica)

Analizarán incluir en Objetivos de Milenio obesidad y males crónicos (La Cronica)

Notimex | Nacional
2011-02-22 |
Ministros de las Américas y de la Organización Mundial de la Salud (OMS) analizarán en México si se incluyen las enfermedades crónicas y la obesidad, como parte de los Objetivos del Milenio de Naciones Unidas.

En el marco del Coloquio "Primera década de medicina genómica en México. Hacia un nuevo paradigma en el cuidado de la salud", el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, informó que el análisis se realizará el 24 y el 25 de febrero en esta capital.

El foro se denomina Encuentro Internacional de las Américas para Enfermedades Crónicas no Transmisibles y Obesidad, agregó el titular de la Secretaría de Salud (SSA).

"Se va a analizar la importancia de estos padecimientos para que, en un momento dado, pudieran ser incluidas en los Objetivos del Milenio; este es uno de los puntos más complejos que implica una presión muy grande en pocos años de lograr un gran avance", destacó.

El funcionario federal indicó que al encuentro asistirá la directora general de la OMS, Margaret Chan, y representantes de 35 países, de los cuales han confirmado su asistencia 22 ministros.

Córdova Villalobos especificó que en este encuentro internacional también se analizarán estrategias que se utilizan y "vamos a compartir lo que los otros países hacen para tratar estos padecimientos".

El objetivo es, por ejemplo, dar a conocer lo que se ha hecho en México y en otros países, lo que va a ser enriquecedor para los temas que se van a abordar como alimentación y sus características.

Además de acciones que se han implementado a nivel global con relación a las escuelas, así como ejercicio físico.

Precisó que en el caso de obesidad, México ocupa el segundo lugar en el mundo, y "en enfermedades crónicas estamos prácticamente ya con un patrón como país desarrollado sin haber hecho desaparecer las enfermedades infecciosas como causa de muerte".

José Ángel Córdova expuso que México tampoco es el primer lugar de los países que tienen más muertes por enfermedades crónicas, porque tiene muchos jóvenes, pero el problema que más preocupa es la obesidad.

En ese sentido, dijo que este encuentro será en beneficio de todos, ya que al conocer las experiencias de diferentes países puede revelar que hay otros modelos para tratar y abordar el problema de enfermedades crónicas y obesidad, que no se hayan implementado y que pueda ser bueno.

"Esto enriquece mucho la discusión porque transmite generosamente las experiencias de otro lado, que si bien pueden ser iguales si hay mucho parecido, pues estamos en una misma región", agregó.
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Expertos de 80 países preparan cumbre contra la obesidad (El Universal)

Expertos de 80 países preparan cumbre contra la obesidad (El Universal)

Jueves 24 de febrero de 2011 Ruth Rodríguez | El Universalruth.rodriguez@eluniversal.com.mx  

Expertos de 80 países estarán reunidos, este jueves y viernes, en la ciudad de México para analizar un problema de salud y de impacto económico que aqueja al mundo: las enfermedades crónicas y la obesidad.

La meta de esta Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas, afirmó Armando Barriguete, coordinador del Consejo Nacional para la Prevención y Control de las Enfermedades Crónicas no Transmisibles, es obtener una Declaración, resultado de esta reunión.

La misma, agregó, servirá para que sea utilizada en la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el próximo 20 de septiembre, fecha en que este organismo ha llamado a los países a analizar este tema de salud.

Recordó que la ONU sólo ha convocado al tema de salud una vez, antes que ésta, y fue en el año 2000 para el tema del sida, "lo que quiere decir que las enfermedades crónicas y la obesidad representan un problema gigante", precisó.

El funcionario de la Secretaría de Salud explicó que las enfermedades crónicas y la obesidad no sólo son un problema médico, sino también generan un impacto económico para el sistema de salud, de cualquier país.

Estos padecimientos —diabetes, problemas cardiovasculares, cáncer, hipertensión— pueden empobrecer a la persona y a su familia, pero también a un Estado debido a los gastos catastróficos que representa al atenderlos, dijo el también responsable del programa Cinco pasos contra la Obesidad.

Por ejemplo, detalló, México gastó en 2000 cerca de 35 mil millones de pesos en tratamientos asociados a la obesidad, mientras que en 2008 fueron más de 65 mil millones de pesos y se estima que, de no frenar esta epidemia, puede llegar a gastar 170 mil millones de pesos.

Recordó que tan sólo el gasto actual de la Secretaría de Salud es de 150 mil millones de pesos para el 2011.

Armando Barriguete, quien es de los coordinadores de esta reunión, dijo que a la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contras las Enfermedades Crónicas y la Obesidad, asiste Margaret Chan, directora de la Organización Mundial de la Salud (OMS), quien clausurará los trabajos de este evento junto con el presidente Felipe Calderón Hinojosa.

También, dijo, asisten la subdirectora de la Organización Panamericana de la Salud y representantes del Banco Interamericano de Desarrollo y de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE, entre otros.

Desde su experiencia, esta reunión es de las más importantes que se han llevado a cabo en México, en los últimos 10 años, debido al tema tan relevante como lo son las enfermedades crónicas y obesidad; por la Declaración que será utilizada en la ONU, así como por el nivel de expertos que asistirán.

Las reuniones serán privadas y se espera sólo una conferencia de prensa que estará encabezada por la directora de OMS.

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Enfermedades crónicas no transmisibles causan un 78 por ciento de todas las muertes: OPS

Ministros de 31 países se reúnen en México por enfermedades crónicas (La Prensa Grafica)

La subdirectora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Socorro Gross-Galiano, señaló que en el continente americano las enfermedades crónicas no transmisibles causan un 78 por ciento de todas las muertes. 

Escrito por DPA/ Ciudad de México, 24 feb
Jueves, 24 febrero 2011

Los ministros de Salud de 31 países iniciaron hoy en Ciudad de México una reunión panamericana de dos días sobre prevención y tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles y obesidad, que constituyen uno de los problemas de salud más graves en el mundo.

El encuentro, que será clausurado por la directora general de la Organización Mundial de la Salud, Margaret Chan, busca "definir el posicionamiento de la región en torno a este serio problema de salud e intercambiar experiencias", informó la Secretaría de Salud de México.

La subdirectora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Socorro Gross-Galiano, señaló que en el continente americano las enfermedades crónicas no transmisibles causan un 78 por ciento de todas las muertes.

El 38 por ciento de las muertes totales se debe a padecimientos cardíacos, el 25 por ciento a cáncer, el ocho por ciento a enfermedades crónicas respiratorias y el seis por ciento a la diabetes. Según afirmó el ministro mexicano de Salud, JoséáÁngel Córdova Villalobos, en 1960 las enfermedades crónicas no transmisibles representaban solo un siete por ciento de la mortalidad.

Córdova dijo que el 80 por ciento de las enfermedades cardiovasculares se podría prevenir con estilos de vida saludables, que incluyan más ejercicio, menos tabaco, alchohol y sodio y menos estrés.

En la cita, que cuenta con la participación de representantes de organizaciones regionales y del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), se busca compartir experiencias exitosas que puedan replicarse en otros países y enriquecer las políticas públicas de cada nación en la materia.

Además, se definirán estrategias y posturas rumbo a una reunión de Alto Nivel de la Asamblea General de las ONU que se hará en septiembre sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles. Los ministros emitirán una declaración al finalizar el encuentro. 

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OMS pide limitar venta de chatarra en escuelas (El Universal)

OMS pide limitar venta de chatarra en escuelas (El Universal)

Ala Alwan, director general para Enfermedades Crónicas no Transmisibles y Salud Mental de la organización, indica que este tipo de comida trae muchas consecuencias negativas a la salud  

Ciudad de México | Jueves 24 de febrero de 2011 Ruth Rodríguez | El Universal

La Organización Mundial de la Salud (OMS) tiene una posición muy clara en contra de la venta de "comida rápida" en las escuelas, por lo que exhortó a las autoridades tanto educativas como de salud a limitar este tipo de alimentos y bebidas edulcoradas.

Ala Alwan, director general para Enfermedades Crónicas no Transmisibles y Salud Mental de la organización, recordó que el año pasado en la Asamblea General de la OMS se hizo una declaratoria respecto a esta situaciones sobre todo al etiquetado de alimentos azucarados en las escuelas.

A la pregunta de si la OMS tiene alguna recomendación para que no se vendan "alimentos chatarra" en las escuelas, debate generado en México hace unos meses, el diplomático dijo categórico que este tipo de comida es negativa porque trae una serie de consecuencias negativas a la salud.

"Seguiremos presionando para que nuestras recomendaciones de que se limite este tipo de alimentos y bebidas en las escuelas, se lleven a cabo", sostuvo quien fuera ministro de Salud de Irak.

Para reducir de peso, consideró que es importante que haya una participación del sector privado como público.

Por ejemplo, comentó, las autoridades sanitarias deben asegurarse de que se produzcan alimentos de alta calidad y que los mismos estén accesibles a la población para reducir el número de calorías y de ingesta de grasas.

Para los niños, dijo, se recomienda una dieta baja en grasas y azúcar, mucha actividad física, una ingesta alta de vegetales, "y los programas que hay en diversas partes del mundo, que son relativamente nuevos, pero ha habido resultados alentadores sobre todo en el caso de Francia", indicó.

Afirmó que la industria alimentaria debería ser más responsable sobre el apoyo que se da a estos esfuerzos, en particular sobre la reformulación de sus recetas, y en la cuestión de anuncios sobretodo con niños.

"Se ha visto cierto apoyo por ciertas compañías del sector privado, pero se espera que haya más apoyo en el porvenir", estimó.

Ala Alwan fue entrevistado durante un receso del primer día de los trabajos de la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contra las Enfermedades Crónicas no Transmisibles y la Obesidad, que se lleva a cabo en el Distrito Federal, y a la que asisten representantes de 31 países.

El funcionario de la OMS sostuvo que una de las razones por las que se realiza esta reunión en la ciudad de México, es precisamente por los programas novedosos que ha establecido este país, "y estamos viendo buenos resultados, aunque falta todavía tiempo", aclaró.  

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Combatir obesidad, el reto de México: Córdova

Combatir obesidad, el reto de México: Córdova

Fuente Notimex 28 de enero de 2011
Combatir obesidad, el reto de México: Córdova

Mérida, Yucatán.- El gran reto de México es prevenir y tratar de atacar los niveles de obesidad, pues al tratarlase eroga casi 10 por ciento del presupuesto para el cuidado de la salud, expuso el secretario de Salud federal, José Ángel Córdova Villalobos.

De visita por la entidad, el funcionario federal advirtió: "El problema más grave, la pandemia del siglo XXI se llama obesidad y sobrepeso, y las consecuencias que tiene son enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer".

Por otra parte, recalcó los avances de Yucatán en materia de cobertura universal tras alcanzar 99.4 por ciento de afiliación al Seguro Popular, por lo que afirmó que este estado pone la muestra a nivel nacional.

De acuerdo con cifras proporcionadas en materia de afiliación, en Yucatán se han registrado a la fecha 826 mil de un total de 831 mil derechohabientes, por lo que en breve la entidad alcanzará la cobertura total en salud.

En un evento en la sede del Ejecutivo estatal, también resaltó los avances ante problemas epidemiológicos como el dengue, muertes maternas y mortalidad infantil, así como la reducción de decesos por accidentes viales y las medidas contra la obesidad en las escuelas.

Ello, afirmó, demuestra que hay un trabajo puntual al servicio de los habitantes de la entidad, por lo que el gobierno federal seguirá el apoyo para mejorar estos estándares.

La gobernadora Ivonne Ortega Pacheco encabezó el acto, en el que se efectuó la firma de un convenio con el que el gobierno estatal entregó de manera oficial el terreno de 10 hectáreas del Hospital Regional de Alta Especialidad, así como equipo, bienes muebles e inmuebles.

Con ello, a partir de esta fecha, esos bienes quedan en manos de la Federación para la operación del nosocomio, donde se atiende a pacientes de todo el sur-sureste del paí

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Proponen a la ONU incluir como metas y objetivos del milenio el combate a las enfermedades crónicas y la obesidad

Proponen a la ONU incluir como metas y objetivos del milenio el combate a las enfermedades crónicas y la obesidad

Fuente Notimex 24 de febrero de 2011

México, DF.- Los países que integran la región de las Américas, junto con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otros organismos internacionales, propondrán a la ONU incluir como metas y objetivos del milenio el combate a las enfermedades crónicas y la obesidad.

En entrevista el secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, señaló que la Declaración Ministerial será producto de la Consulta Regional de Alto Nivel de las Américas contra las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (ECNT) y Obesidad, que concluye el 25 de febrero.

Explicó que la declaración será uno de los documentos que avalen esa propuesta que presentarán los mandatarios de la región en la próxima Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) programada para el 19 y 20 de septiembre de 2011.

El funcionario federal indicó que debido al grave problema de salud pública que representan las ECNT y la obesidad en el mundo, por el impacto económico y social que tienen, se debe equiparar su importancia con otros objetivos ya establecidos como la reducción de muertes maternas e infantiles y el VIH/sida.

Mencionó que su propuesta está encaminada a establecer un compromiso de los países para limitar el crecimiento o el daño que provocan los males crónicos en la calidad de vida de la población. Este problema concierne a todos, dijo, pues en Europa son la causa de casi 78 por ciento de las muertes, mientras que en México están cerca del 70 por ciento.

Córdova Villalobos destacó que en los paneles de este encuentro en el que participan 36 países y seis organismos internacionales como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), OCDE, OMS, OPS y fundaciones internacionales contra enfermedades crónicas, se planteó una visión global.

El funcionario subrayó que el aumento en la esperanza de vida no garantiza el aumento de la calidad de vida y por eso se tiene que trabajar en la prevención y en el tema de las detecciones tempranas, para que si se vive más se pueda también vivir mejor.

Detalló que el cáncer es más frecuente en los países desarrollados, como los europeos y Estados Unidos, pero la diabetes es más frecuente en México, debido a las características genéticas de la población, el medio ambiente y la obesidad.

Al inaugurar este encuentro al que asistirá la directora de la OMS, Margaret Chan, Córdova reiteró que el propósito es intercambiar experiencias en la materia, identificar los retos y definir las estrategias a seguir.

El titular de la SSA afirmó que la región de las Américas enfrenta retos y desafíos en torno de las ECNT que se deben atender, pero se requiere una visión integral e intersectorial que facilite el análisis, diseño y ejecución de las medidas encaminadas a la promoción y mejoramiento de la salud.

Subrayó que las ECNT y la obesidad son las principales causas de muerte en el mundo y afectan a dos terceras partes de la población.

"Solo en México, la diabetes mellitus y los padecimientos cardiovasculares ocupan los dos primeros lugares de mortalidad y 90 por ciento de los casos de diabetes se atribuyen a la obesidad", expuso.

Destacó que otro de los retos es su velocidad de crecimiento, ya que mientras que en 1960 las ECNT representaban apenas siete por ciento de la mortalidad, en la actualidad rebasan el 70 por ciento.

"En el mundo, las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de fallecimiento y el 80 por ciento se podría prevenir con estilos de vida saludables", indicó.

Córdova Villalobos afirmó que las estrategias para enfrentar las enfermedades crónicas son el conocimiento cada vez mayor de sus causas y saber que se pueden prevenir con medidas de intervención exitosas en salud pública para mantener sano a quien no se ha enfermado.

Entre dichas acciones destaca el impulsar estilos de vida que en su mayoría resultan de comportamientos saludables como el ejercicio, evitar el tabaquismo, alcoholismo, sodio y estrés psicosocial.

En la inauguración estuvieron el director general asistente para Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental de la OMS; representantes de la Comunidad del Caribe (CARICOM), del Consejo de Ministros de Salud de Centroamérica, de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y el BID.

También asistieron organizaciones de la sociedad civil y representantes de España como observadores.
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Comida Chatarra una adicción costosa y peligrosa (Cronica)

Comida Chatarra una adicción costosa y peligrosa (Cronica)

Bertha Sola | Bienestar
2011-02-23

Cerca del 10% de las muertes prematuras son a consecuencia de la  obesidad y enfermedades derivadas de ella Un niño promedio ve 22 mil mensajes en promedio en TV, revistas y espectaculares, de "comida basura". 

Para el psicólogo José Francisco Morales Caballero, especialista  en Trastornos  de la Conducta Alimentaria  de la Clínica Máxima Perfección.com el problema de la obesidad es grave y deben tomarse cartas en el asunto. 

En los últimos años, señaló el psicólogo, hemos encontrado que cerca del 10% de las muertes prematuras han sido por obesidad y enfermedades derivadas de ella. 

Asimismo, agregó que hoy en día, el sistema de salud gasta cerca del 5.6 del PIB en programas y tratamientos en obesidad y enfermedades concomitantes y, de no iniciar con las acciones pertinentes para combatir el sobre peso y la obesidad, refiere el especialista Morales Caballero, hay   una proyección que para el 2020 se podría destinar  el 30% del PIB, lo que colapsaría  no solo la economía nacional, sino además el sistema  de salud en México. 

"La Secretaria de Salud está destinando 72 mil millones de pesos al año en enfermedades relacionadas con la obesidad e incluso esta cifra puede crecer hasta en 80 mil millones por los efectos en la salud mental, es decir, que esta enfermedad está modificando la vida no sólo del paciente obeso, sino de las personas que lo rodean", dijo. 

No hay gordo feliz

"La gente obesa está modificando su hábitos por su enfermedad. Es como si el cuerpo cambiara la mente.El obeso es un enfermo crónico que ha probado muchas dietas, y al fallar éstas, con el paso del tiempo genera ansiedad y frustración. Cuando se siente ansioso, busca reducir esa situación con comida. Hay cambios de personalidad en el obeso, su autoestima es baja y eso lo lleva a un cuadro depresivo. Tenemos la mala combinación de angustia, ansiedad y depresión, son elementos que impactan la salud mental", subrayó. 

"Datos de la ONU del 2000 señalan que cerca del 50% de la población mundial ha experimentado algún cuadro depresivo, esta población en particular –la obesa- es propensa a padecer depresión. Eso afecta los ámbitos laboral, económico, académico, e incluso a nivel familiar", refirió. La obesidad es un problema multicausal, ya que 5 personas que están a lado de un enfermo obeso, son afectadas en todos los aspectos.  

Combate a la comida chatarra

El psicólogo de la Clínica Máxima Perfeccion.com explica que la publicidad exagerada de la comida chatarra induce a la gente a consumir más estos productos que son dañinos y además, causando una condición adictiva. 

"Un niño promedio ve 22 mil mensajes en promedio en TV, revistas y espectaculares, de "comida basura". Son productos que no nutren y que por el contrario, su consumo genera altos de niveles de triglicéridos y azucares", dice. 

Expuso que la gran cantidad de sales, grasas, harinas y conservadores en los productos chatarra, generen en ese niño que aumente la sensación de apetito y sed, situación que los obliga a buscar que consuman más y refrescos, todo un círculo vicioso. 

Según la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, uno de cada cuatro niños de educación básica padece sobrepeso u obesidad, mientras que uno de cada tres de entre la población de 12 a 19 años ya cayó en esta problemática de salud.

 "La comida chatarra llega a todos los rincones del mundo con este sistema en donde se gastan millones de dólares en publicidad. Y si a ello le sumamos una escasa educación y sedentarismo, el problema se torna grave", enfatizó.  

Hay métodos para tratar la obesidad, como el Balón Intragástrico, un tratamiento no quirúrgico y no farmacológico que es aplicado por especialistas de la Clínica Máxima Perfección.com, permiten bajar de peso de una forma segura, explicó el psicólogo Morales Caballero. 

Para lograr un peso saludable, se debe seguir un tratamiento multidisciplinario como el que ofrecela Clínica Máxima Perfección.com, el cual se rige por la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-008-SSA3-2010, para elTRATAMIENTO INTEGRAL DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD.

Aunado a ello deben aplicarse una serie estudios completos e individualizados del paciente con sobrepeso u obesidad; que incluya el tratamiento médico, nutrición, psicológico, régimen de actividad física; orientado a lograr un cambio en el estilo de vida y a disminuir o erradicar los riesgos para la salud, corregir las co-morbilidades y mejorar la calidad de vida del paciente. 

"Durante el tratamiento se observa como la salud mental del paciente va mejorando conforme pierde peso. Al someterse al tratamiento multidisciplinario, mejora su autoestima, esta condición le permite enfrentar mejor la vida, aumente su productividad y mejore su estado de ánimo", finalizó 

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martes, 22 de febrero de 2011

Experto en nutrición de OPS sostuvo que "la publicidad de alimentos no saludables es dañina para los niños"

Experto en nutrición de OPS sostuvo que "la publicidad de alimentos no saludables es dañina para los niños"

22/02/2011 - En el marco de la Reunión Internacional de Actualización y Perfeccionamiento "Vida Activa = Salud", que el Ministerio de Salud de la Nación desarrolla entre hoy y mañana, el experto en nutrición Enrique Jacoby, expresó que "la autoridad paterna ha sido usurpada por la televisión y la publicidad", y añadió que, "entre las recomendaciones de la OMS sobre la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas para combatir las enfermedades no trasmisibles se ha establecido que la publicidad de alimentos no saludables es dañina para los niños"
El Asesor Regional de Alimentación Saludable y Vida Activa de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), quien expuso en la sede de la cartera sanitaria nacional sobre las "Estrategias publicitarias de alimentos destinados a niños y su regulación", dijo que a nivel mundial "el aumento de la obesidad lo único que evidencia es el fracaso de las políticas sanitarias, y la evolución ascendente de esta epidemia en niños en edad escolar -que es del orden del 30 por ciento en muchos países-, por lo que es responsabilidad de todos evitar que se siga desarrollando".

La reunión fue organizada por el Plan Argentina Saludable, de la Dirección de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles de la cartera sanitaria nacional y contó con la presencia de la Subsecretaria de Prevención y Control de Riesgos, Marina Kosacoff; el Director de Promoción de la Salud, Sebastián Laspiur; el responsable del Programa Nacional de Control de Tabaco, Mario Virgolini, entre demás autoridades.

La conferencia presentada por el Dr. Jacoby se inscribe dentro del impulso a la Estrategia Mundial sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud de la OMS, resultante de estudios muy serios que han demostrado que las enfermedades no transmisibles y las lesiones no intencionales representaban casi el 70% de las causas de muerte en la Región de las Américas en las personas menores de 71 años.

El experto explicó que el consumo de alimentos no saludables no está totalmente ligado a la falta de información sobre la calidad de los alimentos, sino a la gran inversión en publicidad que las compañías alimenticias concentran en la promoción de aquellos alimentos que no debieran consumirse.

"Todo el mundo sabe lo que tiene que comer, pero el punto es que no puede decir no a determinados alimentos. El precio de accesibilidad, la presión publicitaria y otros elementos, están orientados a beneficiar el consumo de estos productos", comentó.

Para Jacoby, en definitiva, los alimentos que se consumen tienen las siguientes características: son elevados en azúcar, sal y grasas saturadas; son pobres en nutrientes; son adictivos, ya que tienen gran palatabilidad; están listos para consumir a diferencia de una verdura; y tienen ubicuidad, están por todos lados, al alcance de todos.

Según proyecciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), de las 37 millones de muertes anuales asociadas a Enfermedades No Transmisibles, dos tercios de las mismas están asociadas a conductas alimentarias no saludables.

Está comprobado que el impacto del consumo de estos alimentos -que al igual que las bebidas azucaradas aportan calorías vacías-, elevan los triglicéridos, favorecen la aparición de diabetes y en otro nivel, producen un sobreestímulo del sistema de gratificación.

El marketing utilizado por las compañías alimentarias cada vez busca captar consumidores a edades más tempranas. Jacoby ejemplifica que "aproximadamente se invierten 40.000 millones de dólares anuales en el mundo para promocionar estos alimentos", y muchas veces, "apuntan a partir de los 2 años, convirtiendo a los niños en consumidores desprotegidos".

Entre las distintas respuestas que se pueden generar para el tratamiento de esta realidad sanitaria, el especialista destacó que "la intervención del Estado en las regulaciones relacionadas con los precios relativos de los alimentos es una política que ha demostrado buenos resultados". Desde la OPS, continuó Jacoby, "no podemos dejar que este problema siga creciendo, por lo que recomendamos las intervenciones para regular este mercado".

Jacoby subrayó que "trabajar en la accesibilidad a alimentos saludables en espacios como la escuela es un buen escenario para generar buenas conductas. Y, por supuesto, la inversión en publicidad para las opciones de alimentos saludables es fundamental", concluyó.


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lunes, 21 de febrero de 2011

El nopal: benéfico para pacientes con diabetes (Informador.com)

Nota / IMSS / | / Ciencia médica | / Diabetes

Se recomienda a las pacientes consumir 200 gramos de nopal o un cuarto de kilo a diario. ID

  • Un estudio del IMSS corrobora sus propiedades

Efecto del nopal sobre la curva de tolerancia a la glucosa en personas con diabetes gestacional

GUANAJUATO, GUANAJUATO (21/FEB/2011).- La llamada diabetes gestacional, que como se indica ocurre durante el embarazo y es factor para desarrollar diabetes tipo 2, se debe a que las mujeres en ese estado producen más hormonas y menor cantidad de insulina; una condición que conlleva repercusiones tanto para la mamá como al producto.

Este problema afecta a la mamá y puede provocarle con mayor frecuencia infecciones urinarias y vaginales, y desencadenar la diabetes de manera definitiva. En tanto, el producto puede verse afectado con malformaciones congénitas severas, por ejemplo, los bebés nacen muy grandes y les cuesta adaptarse al medio ambiente.

Ante esta situación, doctores del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en Guanajuato, realizaron una investigación del efecto del nopal sobre la curva de tolerancia a la glucosa en personas con diabetes gestacional. De manera clínica este es el primer trabajo sobre la diabetes gestacional que se realiza con mujeres embarazadas y no en modelos animales, explicó el doctor Gustavo Romero Gutiérrez, responsable del trabajo.

Para el estudio se utilizó al nopal tipo Opuntia ficus-indica, la variedad más común de México que consume de manera habitual la población. En él, determinaron las cualidades de la cactácea, ya que los pacientes que participan en el protocolo médico demostraron bajar su nivel de azúcar en la sangre después del consumo del vegetal.

De acuerdo con el especialista del IMSS, se recomienda a las pacientes consumir 200 gramos de nopal o un cuarto de kilo a diario. "Visitamos a los pacientes en su casa, vemos que coman el nopal de manera cotidiana, después las evaluamos y corroboramos su eficacia. La diferencia es que la cactácea no es un medicamento, ni tiene efectos secundarios, y otra de sus benevolencias es que mejora el tránsito intestinal de las mujeres en gestación", detalló.

Ante estos resultados, explicó el especialista, podemos decir por primera vez que de manera clínica se ha comprobado que esta planta de origen mexicano puede ayudar a tratar la diabetes, disminuyendo el azúcar en la sangre.

Y como la población mexicana es de alto riesgo de padecer dicha enfermedad por genes hereditarios, además de ser mestizos, la investigación propondrá el consumo del nopal como una manera preventiva a la diabetes. "Este alimento se cosecha todo el año, nunca hay desabasto, y si se consume a diario disminuye la posibilidad de desarrollar diabetes, esta podría ser una manera preventiva", subrayó Romero Gutiérrez.

Esta investigación  fue apoyada por el IMSS, el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Guanajuato y el Conacyt. También participaron los doctores Raymundo López Martínez, Teresita Ríos Casillas y Patricia Cortés, también de la institución de salud.

Con información de la Agencia ID
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Males de obesos cuesta a Veracruz unos 8 mil millones de pesos: Salud (HoyVeracruz.com)

Males de obesos cuesta a Veracruz unos 8 mmdp: Salud (HoyVeracruz.com)

El titular de la Secretaría de Salud en Veracruz, Pablo Anaya Rivera, indicó que representa 85% del presupuesto, lo que lo convierte en un grave problema de salud pública

Por: Víctor M. Toriz/Boca del Río


Boca del Río, Veracruz.- (AVC) El titular de la Secretaría de Salud en Veracruz, Pablo Anaya Rivera, indicó que la atención de enfermos que padecen problemas derivadas del sobrepeso y obesidad asciende a los 8 mil millones de pesos anualmente, lo que representa 85 por ciento del presupuesto de la dependencia.
 
En ese sentido, refirió que estos padecimientos representan no sólo un problema de salud pública que urge atender, sino además significan una preocupación de carácter presupuestal, pues con el aumento de las mismas el recurso con el que cuentan las dependencias de salud pública resulta insuficiente.
 
Pablo Anaya Rivera mencionó que por tal motivo la preocupación de los gobiernos, estatal y federal, de atender preventivamente las enfermedades crónico degenerativas ocasionadas por el exceso de peso, ya que en un mediano plazo serán difíciles de solventar.
 
Anaya Rivera puntualizó que entre los problemas más comunes que son ocasionados por el sobrepeso y la obesidad se encuentran la diabetes mellitus, los problemas cardiovasculares y las complicaciones renales, además de otros padecimientos derivadas de las antes mencionadas.
 
"Es un factor determinante para la diabetes y este a su vez para enfermedades relacionadas con las cardiovasculares y renales, esto nos consume el 85 por ciento del presupuesto anual y cada vez será mayor lo que gastemos de no tomar acciones".
 
El secretario de Salud de Veracruz señaló que otra de las preocupaciones es que la incidencia de estas enfermedades en menores de edad cada vez es mayor, situación alarmante si se considera que desde el punto de vista médico se trata de enfermedades "exclusivas para personas mayores a 40 años".
 
"El sedentarismo, los malitos hábitos alimenticios, la falta de conciencia de los que representan el sobrepeso y la obesidad, esas son las causas que provocan el incremento de estas enfermedades, es una pandemia que urge revertir y por eso estamos trabajando, con programas como 'Veracruz-sano contra el sobrepeso y la obesidad", dijo.
 
Cabe hacer mención que México ocupa el primer lugar a nivel mundial en obesidad infantil y el segundo lugar en obesidad en adultos, sólo por debajo de Estados Unidos. Dicho de otra forma: 7 de cada 10 veracruzanos padecer problemas por el sobrepeso.  

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domingo, 20 de febrero de 2011

La ortorexia, una enfermedad que radicaliza el concepto de alimentación sana (Europapress.es)

NOTA: Yo estoy en desacuerdo con varias de las afirmaciones que se publican en este articulo. Lo reproduzco, para fines informativos, aun disintiendo de lo dicho. Posteriormente, en un articulo explicare las razones de mi desacuerdo. Miguel Leopoldo Alvarado Saldana, N.D.

La ortorexia, una enfermedad que radicaliza el concepto de alimentación sana (Europapress.es)

AFECTA AL 28% DE LA POBLACIÓN DE OCCIDENTE

Foto de la Noticia
Foto: Reuters

MADRID, 20 Feb. (EUROPA PRESS) -

   La ortorexia es un "tipo de trastorno obsesivo", que lleva al extremo la idea de alimentación sana y que consiste en "un control exhaustivo y cada vez más estricto de los componentes de los alimentos", según explica a Europa Press el nutricionista y naturópata del Instituto Médico de la Obesidad (IMEO), Rubén Bravo.

    La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la ortorexia  afecta, hoy en día, al 28 por ciento de la población de los países occidentales y, según Bravo, su prevalencia "podría ir en aumento" en los próximos años, ya que la sociedad actual "tiende a los extremos" y las personas o se cuidan en exceso o no se cuidan "nada y tienden a la autodestrucción con la comida como ocurre con la obesidad".

   Aunque las consecuencias de la ortorexia dependen de su gravedad, una de sus características es que es una enfermedad "progresiva y silente", que hace que el día a día del sujeto esté cada vez más limitado. Así, la ortorexia puede comenzar por limitar mucho la alimentación, evitando la ingesta de carne roja, huevos, azúcares, lácteos y grasas, puede llegar a impedir al sujeto comer fuera y hasta llevarle a dedicar 3 o más horas al día a organizar su dieta.

   Normalmente, conduce al "aislamiento social", ya que el individuo "se agobia" si por ejemplo tiene que asistir a una comida entre amigos o una comida empresarial, por lo que suele limitar su compañía "a un reducido círculo social compuesto por personas que piensan de la misma manera", explica el nutricionista de IMEO.

   "Estas personas -prosigue el experto- se creen superiores a aquellas que no siguen esta forma de vida", por lo que su abordaje es bastante "complejo" porque suelen presentar "una falsa autoestima" basada en esta idea de superioridad y en el pleno convencimiento de que su vida es "mejor" que la del resto.

   Respecto a su perfil psicológico, Bravo explica que son personas que están "más preocupadas por la calidad de los alimentos que por el placer de comer". Por ello, dedican gran parte de su tiempo (3 o más horas al día) a organizar la dieta y la planifican con mucha antelación, se desplazan grandes distancias para conseguir alimentos especiales o puramente ecológicos, los pesan, analizan sus componentes y abandonan sus actividades diarias para poder llevar a cabo su patológico modo de vida.

CONTAR LA MASTICACIÓN

   "Atendí el caso de un paciente que controlaba las veces que masticaba cada trozo de comida 28 veces porque había leído en una revista que era sano", comenta a Europa Press el naturópata de  Instituto Médico de la Obesidad.

   Todo estos rituales, derivados según el experto, de llevar al extremo los conceptos de culto al cuerpo y vida sana, tienen una serie de consecuencias sobre la salud psicológica, física y social. En la vertiente social lo más importante es que, por las características estrictas a las que les conduce su enfermedad, terminan "aislándose".

   En el ámbito psicológico Bravo explica que suelen presentar "niveles altos de dopamina y niveles bajos de serotonina. Esto hace que tengan un exceso de euforia combinado con niveles de ansiedad altos".

   Y en el aspecto físico de salud puede ocurrir que presenten "un exceso o defecto de vitaminas". Por un lado, evitar tantos alimentos puede conducir a "carencias de calcio, hierro o de algún otro tipo de oligoelemento", mientras que otras veces "lo que hacen es obsesionarse con la nutrición ortomolecular", por lo que ingieren "excesivas" cantidades de suplementos nutricionales.

   Asimismo, muchos de estos pacientes presentan déficit en su masa corporal, hipotensión y problemas cardiovasculares. "Al rechazar el azúcar y la sal se suele generar un problema en la bomba de potasio y sodio celular. Esto provoca oscilaciones entre la tensión alta y baja, que a la larga pueden derivar en un problema cardiovascular", explica Bravo.

   La ortorexia afecta principalmente a mujeres y adolescentes. También tiene su impacto sobre el grupo poblacional de deportistas y, sobre todo, en la gente que practica el fisioculturismo.

   Su tratamiento debe basarse, según el nutricionista, en un "abordaje multidisciplinar" donde tengan cabida la psicoterapia, el control nutricional, la terapia por biorresonancia para "equilibrar" el funcionamiento emocional y el tratamiento farmacológico mediante antidepresivos, ansiolíticos y anoréxicos en los casos más graves.

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Ingesta de fibra incrementa la longevidad, concluyó un grupo de científicos con el mayor estudio gubernamental de su tipo realizado en Estados Unidos

El consumo de fibra aumenta la longevidad (Los tiempos.com)
Un aumento en la ingesta de fibra puede incrementar la longevidad, concluyó un grupo de científicos con el mayor estudio gubernamental de su tipo realizado en Estados Unidos
El consumo de fibra  aumenta la longevidad  -   Agencias Agencia

El consumo de fibra aumenta la longevidad 

Chicago

Un aumento en la ingesta de fibra puede incrementar la longevidad, concluyó un grupo de científicos con el mayor estudio gubernamental de su tipo realizado en Estados Unidos.

La investigación determinó un vínculo entre las dietas altas en fibra y una disminución en los riesgos de muerte, no sólo por una enfermedad cardiaca, sino también infecciosa o respiratoria.

El estudio relacionó asimismo el consumo de fibra con una disminución del riesgo de muertes por cáncer en los hombres, pero no en las mujeres, quizá debido a que los hombres tienen más posibilidades de morir de algún cáncer vinculado con la dieta, como el de esófago.

La conclusión es que el beneficio generalizado de las dietas altas en fibras procedentes de granos es que aumentan la fortaleza del organismo.

La mayoría de los estadounidenses no recibe suficiente fibra en sus dietas. El estadounidense promedio come a diario apenas unos 15 gramos de fibra, mucho menos que la recomendación actual diaria de 25 gramos para las mujeres y 38 para los hombres, o 14 gramos por cada 1.000 calorías.

Por ejemplo, una rebanada de pan ciento por ciento de trigo contiene entre dos y cuatro gramos de fibra.

En el nuevo estudio, las personas que siguieron las recomendaciones alimenticias tuvieron menos posibilidades de morir durante el periodo de análisis que se extendió por nueve años.

Los hombres y mujeres que consumieron la cantidad más alta de fibra tenían 22% de posibilidades menos de morir de alguna causa en comparación con quienes comieron menos fibra, dijo el autor y jefe del estudio, el médico Yikyung Park, del Instituto Nacional del Cáncer.

El estudio, divulgado en la publicación Archives of Internal Medicine, incluyó más de 388.000 adultos, de entre 50 y 71 años, y abarcó la dieta y salud.

 El estudio fue realizado por la entidad Institutos Nacionales de Salud y la Asociación de Personas Jubiladas de Estados Unidos (AARP por sus siglas en inglés).

Los participantes llenaron un cuestionario entre 1995 y 1996 en el que se les preguntaba sobre sus hábitos alimenticios.
Se les preguntó la frecuencia con la que consumían 126 alimentos específicos. Después de más de nueve años, habían fallecido poco más de 31.000 de las personas consideradas en el estudio.

En la investigación, se utilizaron los archivos nacionales para determinar los nombres de los fallecidos y la causa de las muertes.
Los investigadores consideraron otros factores de riesgo como peso, nivel educativo, tabaquismo y condición de salud. No obstante, encontraron que los riesgos de muerte disminuían en las personas que comían más fibra.


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Cada vez más jóvenes mueren por enfermedades crónicas en Paraguay (ultimahora.com)

Cada vez más jóvenes mueren por enfermedades crónicas (ultimahora.com)

La diabetes, la hipertensión, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares son actualmente las principales causas de fallecimiento en el país. Muchas de las víctimas ni siquiera llegan a los 40 años.

Por Silvana Molina | silvana@uhora.com.py

No son las epidemias de dengue, sida o influenza. Hoy, las principales causas de muerte en nuestro país y en el mundo, son las enfermedades crónicas no transmisibles, que aparecen a edades cada vez más prematuras.

La peculiaridad de este tipo de enfermedades es que no se contagian a través de un agente infeccioso, sino que se adquieren como consecuencia de un estilo de vida, donde la alimentación juega un papel preponderante.

La diabetes, la hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades respiratorias crónicas encabezan la lista negra, según datos del Ministerio de Salud Pública (MSP).

PREMATURO. Pero si hasta hace un tiempo estos problemas de salud eran comunes en los adultos mayores, actualmente, afectan a gente cada vez más joven.

"Nosotros vemos todos los días, en los hospitales, personas jóvenes que tienen un infarto, una muerte súbita o una arritmia. O que tienen complicaciones graves por causa de la diabetes", asegura la doctora Felicia Cañete, responsable de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles, del MSP.

Si antes los afectados por estas situaciones superaban los 70 años de edad, actualmente hay muchos que ni siquiera llegan a los 40.

"Por eso, hoy no se habla solamente de la magnitud de la mortalidad que causan estas enfermedades, sino también de las muertes prematuras que producen", resalta Cañete.

PREVENIBLES, PERO... La desventaja de las enfermedades crónicas no transmisibles es que son largas y no hacen mucho ruido, porque generalmente no presentan síntomas.

Pero también tienen una gran ventaja: se pueden prevenir. A esto precisamente apunta el plan que empezó a implementar el MSP.

"Nosotros, como país, decidimos priorizar cuatro enfermedades no transmisibles: la diabetes, la enfermedad cardiovascular, el cáncer y las enfermedades respiratorias crónicas. Y también una quinta enfermedad no transmisible, que no es crónica, pero que impacta mucho: los accidentes de tránsito", explicó Cañete.

Una peculiaridad de las enfermedades crónicas es que están muy relacionadas unas con otras.

Por ejemplo, se estima que el 90% de los que tienen obesidad van a desarrollar diabetes. La obesidad también impacta en la enfermedad cardiovascular y en muchos cánceres, especialmente del área digestiva. También se sabe que el 80% de los hipertensos tienen diabetes, revela Cañete.

Por todo esto, la clave es tener un estilo de vida saludable.

ENCUESTA NACIONAL ARRANCA MAÑANA

A partir de mañana y durante cuatro meses, encuestadores de la Dirección General de Estadística, Encuestas y Censos (DGEEC) y del Ministerio de Salud Pública, recorrerán hogares de todo el país con la misión de recabar datos en el marco de la 1ª Encuesta Nacional sobre Factores de Riesgo y Enfermedades No Transmisibles en Paraguay.

Cuántos paraguayos tienen diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, cáncer; en qué zonas están; cuántos tienen factores de riesgo; cuáles son los principales factores de riesgo; cómo se alimentan los paraguayos, si hacen o no actividad física, cuántos consumen tabaco, cuántos utilizan medidas de seguridad vial, son solo algunos de los datos que podremos conocer a partir de este relevamiento, que tiene 140 ítems.

El proyecto tiene financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECID) y la idea es realizarlo cada 4 o 5 años. 


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La 'fast food' puede deprimir (informativostelecinco) / Comer menos frutas y verduras aumenta el riesgo de padecer depresión

Comer menos frutas y verduras aumenta el riesgo de padecer depresión

Suprimir las frutas y las verduras en nuestra alimentación puede favorecer al desarrollo de ciertas enfermedades mentales como la depresión. Según un estudio británico, una mala dieta basada en la comida rápida, los alimentos preparados, los dulces o los productos con alto contenido en grasas pueden aumentar las probabilidades de padecer dichas enfermedades.

 

Comer alimentos procesados y menos frutas y verduras aumenta el riesgo de sufrir depresión. Foto: EFE.

El estudio, publicado por el British Journal of Psychiatry, es el primero en observar la relación existente entre la dieta y las diversas enfermedades mentales que existen.

Un equipo de investigadores del University College de Londres ha interrogado a cerca de 4.000 personas, con una edad media de 55 años, sobre sus hábitos de comer y si sufrían depresión.

Los expertos han demostrado que los que declararon haber llevado una dieta sana eran menos propensos a presentar los síntomas de la depresión, en contraposición de los que aseguraron haberse alimentado de comida rápida.

Así, según los resultados las personas que comen peor tienen hasta un 58% mayor riesgo de sufrir una depresión, mientras que los que apuestan por una dieta equilibrada mantienen un 26% menos de probabilidades de sufrir la enfermedad. EPF


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La comida basura es perjudicial para la salud, pero también nos vuelve menos inteligentes: Según concluye un estudio

Patatas fritas, pizzas congeladas,galletas ricas en grasas dañan el cerebro

La comida basura es perjudicial para la salud, pero también nos vuelve menos inteligentes. Es lo que asegura un nuevo estudio que revela que una dieta basada en patatas fritas de bolsa, galletas y pizzas en niños menores de tres años provoca daños en el cerebro hasta el punto de provocar una disminución del coeficiente intelectual.
 

Hasta en cinco puntos varía el coeficiente intelectual entre niños que se alimentan con comida basura y los que han tenido una dieta saludable hasta los 3 años. Foto archivo

La investigación evidencia una diferencia de hasta cinco puntos en el coeficiente intelectual de los niños que durante sus primeros años de vida tuvieron una dieta ricas en grasas saturadas, que en los que se alimentaron de forma saludable, con frutas y vegetales, según publica el 'Daily Mail' .

Los científicos advirtieron de que una buena nutrición es fundamental en los tres primeros años de vida, porque el cerebro crece a un ritmo muy acelerado.

Incluso, si se producía un cambio positivo en la alimentación los efectos dañiños pueden persistir toda la vida. Este estudio, el primero que vincula la capacidad intelectual con la alimentación, tuvo en cuenta factores como el nivel social, la lactancia y la edad de los padres.

Los niños pequeños que tienen una dieta abundante en grasas, azúcares y alimentos procesados, por lo general, consumen muy pocas vitaminas y nutrientes, de ahí que sus cerebros no crezcan a niveles óptimos.

El estudio, realizado por la Universidad de Bristol, hizo un seguimiento a 14.000 niños nacidos en la década del 90'.

Los investigadores Pauline Emmett y Kate Northstone estudiaron los efectos según tres patrones diéteticos: Una dieta de comida industrial, rica en grasas y azucares, una segunda tradicional de carne y verduras y una tercera, basada fundamentalmente en ensaladas, frutas y verduras.

El estudio comprobó el coeficiente intelectual de los niños participantes una vez llegado a la edad de ocho años para concluir que el 20 % de los niños que tuvieron la peor dieta hasta la edad de tres años, tenían una capacidad intelectual cinco puntos más bajo que el grupo de que tuvo la mejor alimentación.

Los médicos, por su parte, explicaron que esto no significa que se tienen que eliminar radicalmente los refrescos, las patatas fritas y las pizzas de la alimentación infantil, pero esta "no puede dominar la dieta".

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Impacto de la comida chatarra (Prensa-Latina.cu) / Comida chatarra o junk food

Impacto de la comida chatarra (Prensa-Latina.cu)
20 de febrero de 2011
Por Silvio González (Prensa Latina *)

La Habana, (PL) Comida chatarra o junk food, como se le conoce en inglés, es un término aplicado a toda la gama de productos carentes de un alto valor nutricional y de calorías.

También se utiliza ese vocablo cuando los alimentos contienen ingredientes considerados pocos saludables.

El término fue acuñado por el estadounidense Michael Jacobson, experto del Centro Científico por el Interés Publico en el año 1972.

Según documentos de Naciones Unidas, las trasnacionales líderes del sector de la comida chatarra son en su inmensa mayoría estadounidenses.

Tal es el caso de Coca-Cola, Bimbo, General Mills, Kellogg, Kraft, McDonalds, Mars, Nestle, Pepsico y Unilever.

Estas compañías duplican o triplican sus ganancias anualmente y dirigen el grueso de su dañina publicidad a los más jóvenes de las familias.

"Chatarra" son también aquellos productos listos para comer de forma rápida con altos contenidos de grasas, sal o azúcar y que no contienen frutas, ni vegetales, ni fibra, por lo que no reportan ningún beneficio para la salud, sino que engordan.

Ejemplos típicos de comida chatarra lo son las papitas fritas saladas, los caramelos, el chicle, las sodas carbonatadas y algunas bebidas alcohólicas.

Los académicos Paul Johnson y Paul Kenny, del estadounidense Instituto Scripps de Investigaciones, elaboraron un detallado estudio donde concluyen que la comida chatarra es tan dañina como las drogas.

Estas se utilizan con frecuencias en meriendas para escolares y se sabe que alteran la actividad cerebral de los niños y de las embarazadas que los consumen con frecuencia.

Tanto Johnson como Kenny comparan estos productos con el efecto que produce consumir cocaína en los seres humanos.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) instó expresamente a empresas como McDonaldâ�Ös y Coca-Cola a no promocionar productos que ocasionen obesidad en los niños.

Su comité ejecutivo, reunido en enero último en Nueva York, debatió la implementación de un paquete de nuevas recomendaciones para combatir el mercadeo de alimentos perjudiciales para los menores.

Los gobiernos, según esa entidad sanitaria mundial, deben restringir la publicidad de alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasas peligrosas para combatir así la epidemia de obesidad y otras enfermedades no contagiosas que se observa en la actualidad en muchos países.

De los 42 millones de niños menores de cinco años que viven en todo el mundo con obesidad o sobrepeso, 35 millones habitan en países pobres, o son negros y latinos en Estados Unidos, aseguraron los funcionarios internacionales.

La fórmula más secreta del mundo

La receta para la elaboración de la Coca Cola es considerada uno de los secretos mejor custodiado durante las 24 horas del día en el mundo, y es un misterio desde que el químico John Pemberton la descubrió en 1886.

Se asegura que solamente dos de los ejecutivos de la empresa saben como elaborar la mezcla de los ingredientes necesarios para producir el brebaje especialmente uno de ellos conocido como "Merchandise 7X" que es el que le da el sabor característico.

El sitio estadounidense "This American Life" publicó una foto de un ejemplar del diario Atlanta Journal-Constitution correspondiente a 1979 donde supuestamente se descubren por primera vez los ingredientes de este popular refresco. La foto es de un libro antiguo escrito a mano con lo que parece ser una pluma de fuente y en la misma aparecen las medidas de cada componente del preparado.

De inmediato la representante de Relaciones Publicas de Coca-Cola, Susie Crumpton, salió a desmentir la noticia al tiempo que aseguró que hasta el momento a pesar de que muchos lo han intentado, nadie ha logrado descifrar la formula verdadera que utiliza la empresa.

La Enciclopedia de Comida Chatarra escrita por Andrew F. Smith señala que se considera la "Galleta Jack", creada en 1893 para la Feria Mundial de Chicago por los hermanos Frederick y Louis Rueckheim, como la primera comida chatarra consumida en Estados Unidos y el mundo.

En 1905 apareció el segundo producto chatarra, según la misma fuente, cuando Frank W. Epperson inventó los helados conocidos como "popsicles" de los que hoy se venden dos mil millones de unidades en el territorio estadounidense.

El inventor de la goma de mascar, Walter E. DIGMER, creó esa fórmula en 1928 cuando era contador en la empresa Fleer Chewing Gum Corporation, y aunque increíblemente nunca obtuvo ganancias por su invento, su viuda asegura que murió orgulloso de su producto.

(*) El autor es jefe del Departamento de Difusión de Prensa Latina.
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sábado, 19 de febrero de 2011

EL MUNDO SEGÚN MONSANTO EN ESPAÑOL (SUBTITULADO) | THE WORLD ACCORDING TO MONSANTO SPANISH SUBTITLES EL MUNDO SEGÚN MONSANTO | EL MUNDO DE ACUERDO A MONSANTO

EL MUNDO SEGÚN MONSANTO EN ESPAÑOL (SUBTITULADO) | THE WORLD ACCORDING TO MONSANTO SPANISH SUBTITLES EL MUNDO SEGÚN MONSANTO | EL MUNDO DE ACUERDO A MONSANTO

 

VERSION COMPLETA / ENTERA EN ESPAÑOL / SPANISH | PELICULA ONLINE GRATIS FREE DOWNLOAD    
            El mundo según Monsanto es una pelicula documental basada en un libro de 500 páginas escrito por la valiente periodista francesa Marie Monique Robin en el que se denuncia el irresponsable desarrollo de los quimicos para "mejorar" la produccion agricola y crear alimentos transgénicos. El video documental desnuda la influencia de Monsanto (EEUU) en el mundo y como esta compañía transnacional condiciona la evolución o mutacion de las especies, incluyendo a la humana [1]. Esta denuncia aplastante sobre la empresa biotecnológica Monsanto y las actividades que desarrolla, y que ha desarrollado desde su fundación hace más de 100 años nos hace preguntar además: ¿Existe algun registro fehaciente sobre el numero de casos de cancer antes y despues de Monsanto?.

 

ARTE FRANCE | IMAGE & COMPAGNIE

En co-producción con PRODUCTIONS THALIE, THE NATIONAL FILM BOARD OF CANADA Y WDR

THE WORLD ACCORDING TO MONSANTO Dirigida por Marie-Monique Robin


            El mundo según Monsanto está basado en el testimonio de agricultores, científicos, políticos, documentación inédita y evidencias concretas, todo ello sumado a la evolución y desarrollo expansivo de Monsanto, la primera empresa del mundo productora de semillas transgénicas. Monsanto tiene una presencia destacada en más de 46 países, no obstante, los productos quimicos de Monsanto han contaminado el planeta Tierra entero. Incluso se habla de niveles aceptables de PCB en la sangre de todos los seres humanos. Los beneficios económicos que obtiene esta multinacional son incalculables. Esta empresa controla actualmente más del 90% del mercado mundial de las semillas transgénicas y controla un importante volumen de la producción de la alimentación mundial, extendiendo cada vez más su poder.
             Monsanto se presenta como una "Compañía Agricola", cuyo trabajo es "ayudar a los agricultores a producir alimentos mas sanos, reduciendo a la vez el impacto de la agricultura sobre el medioambiente". Trabaja bajo la falsa premisa de "desear el bienestar de la humanidad", mientras las pruebas demuestran todo lo contrario: Quimicos de Monsanto: el famoso glifosato, la hormona de crecimiento bovino, aspartamo, DDT, PCB etc.
            Actualmente, el producto lider de esta compañía que nos recuerda a Umbrella (nacida de la ficcion del videojuego Resident Evil), se llama Roundup, y es el herbicida más vendido en el mundo desde hace 30 años.

            Marie Monique Robin advierte sobre el peligro de la ingesta de alimentos transgénicos.
            Aunque algunos estudios realizados a corto plazo y oficializados por el Gobierno de EEUU (bajo el paraguas de Monsanto) muestran que son seguros, existe la carencia de estudios a largo plazo. Por cierto, los alimentos transgénicos pueden provocar cancer, hepatitis, diabetes, infertilidad, tumores cerebrales y muchos otros desastres en el organismo humano y de cualquier otra especie. Existen incontables estudios científicos que demuestran los problemas que pueden causar este tipo de alimentos, pero estos informes son opotunamente ocultados o destruidos.
            De acuerdo a las evidencias, es una mentira que los alimentos transgénicos puedan desterrar el hambre del mundo ya que los estudios indican que los alimentos transgénicos no son tan productivos. La autora de El Mundo Según Monsanto ha viajado visitando muchos países y siendo testigo de los resultados de productividad: Algunos campesinos se suicidaron ante las malas cosechas obtenidas con los productos transgénicos.
            Marie Monique Robin manifiesta la necesidad de realizar un estudio independiente en el que estén implicados especialistas de distintos países, como un paso efectivo para desvelar la realidad de los transgénicos.Sobre la soja transgénica: Se conoce una multitud de opiniones y efectos negativos sobre la población simplemente cultivando el producto, incluso sin realizar una ingesta se han registrado graves complicaciones.
            Desde BWN Patagonia apoyamos la solicitud de Marie, de hecho, es una solicitud realizada por miles de personas desde hace algunos años que continua siendo obviada.
            El mundo según Monsanto nos proporcionará mucha información y posiblemente consolidará algunas dudas relacionadas con los alimentos transgénicos. Será interesante que vean el vídeo documental, El mundo según Monsanto, en él podremos ver el trabajo realizado por Marie Monique Robin y reflexionar sobre este tipo de alimentos.

[1] (Por Diego Ignacio Mur) El Mundo Según Monsanto y la Evolución o Mutacion según Monsanto: La evolución biológica es el conjunto de transformaciones o cambios a través del tiempo que ha originado la diversidad de formas de vida que existen sobre la Tierra a partir de un antepasado común.
           La adaptación es el proceso mediante el cual una población se adecua mejor a su hábitat y también el cambio en la estructura o en el funcionamiento de un organismo que lo hace más adecuado a su entorno. Este proceso tiene lugar durante muchas generaciones y es uno de los fenómenos básicos de la biología. ¿Los quimicos de Monsanto esparcidos en la atmosfera, la tierra y los seres vivos, estan acaso condicionando una adaptacion evolutiva o mutante?
            Los cientificos se aproximan cada vez más a la conclusión de que el cancer y muchas otras enfermedades son causadas por quimicos artificiales.
           Si leemos sobre causas ambientales de las extinciones masivas: Sabremos que, las extinciones masivas han desempeñado un papel fundamental en el proceso evolutivo.
            Darwin no solo discutió el origen sino también la disminución y la desaparición de las especies. Como una causa importante de la extinción de poblaciones y especies propuso a la competencia interespecífica debida a recursos limitados: durante el tiempo evolutivo, las especies superiores surgirían para reemplazar a especies menos adaptadas. Esta perspectiva ha cambiado en los últimos años con una mayor comprensión de las causas de las extinciones masivas, episodios de la historia de la Tierra, donde las "reglas" de la selección natural y de la adaptación parecen haber sido abandonadas.
           Esta nueva perspectiva fue presagiada por Mayr en su libro Animal species and evolution (1963) en el que señaló que la extinción debe ser considerada como uno de los fenómenos evolutivos más conspicuos. Mayr discutió las causas de los eventos de extinción y propuso que nuevas enfermedades (o nuevos invasores de un ecosistema) o los cambios en el ambiente biótico pueden ser los responsables. Además, escribió: "Las causas reales de la extinción de cualquier especie de fósil presumiblemente siempre seguirán siendo inciertas ... Es cierto, sin embargo, que cualquier evento grave de extinción está siempre correlacionado con un trastorno ambiental importante "(Mayr, 1963.)
           En este caso y debido a que la contaminación del mundo por parte de Monsanto es gradual, deberíamos referirnos a aclimatación, teniendo en cuenta que las especies actuales son un estado en el proceso evolutivo, que ahora se ve influenciado por la unión de ciertos grupos químicos al ADN.
            La evolución de una especie provoca adaptaciones en las otras y viceversa, creando cambios drasticos en la Naturaleza. ¿Con que derecho mundial Monsanto nos somete a una adaptación? ¿Esto es el Mundo según Monsanto. Especies con una evolución a la deriva que se origina en vanales intereses economicos?
           Este es el Mundo Según Monsanto. Según los bancos. Según la ambicion. Según el EGO: Quizas dentro de miles de años, el ser humano sea inmune al cancer y a muchas otras enfermedades creadas directa o indirectamente por compañías (siempre y cuando la humanidad no se enfrente a la extinción). ¿Pero acaso no perdemos el tiempo cuando nuestra evolucion deberia orientarse hacie el conocimiento infinito?

 

Marie-Monique Robin

 

           Periodista e historiadora francesa de 48 años, la trayectoria de Marie-Monique Robin en el campo del periodismo de investigación es sobresaliente. Autora de numerosos documentales y libros, su trabajo más importante ha quedado plasmado en la serie de cien documentales de seis minutos y un libro donde cuenta la historia de las cien fotografías más impactantes del siglo XX.
Tal vez la historia más conmovedora es la de Kim Phuc, la niña con el cuerpo enteramente quemado con Nalpam durante la guerra de Vietnam. Sus gritos y gestos de dolor fueron captados en todo su dramatismo por el fotógrafo de Associated Press, Nick Ut. Robin considera que esta foto puso fin a la guerra de Vietnam en 1975 y más aún, salvó a Kim Phuc, porque el fotógrafo la trasladó de inmediato al hospital visitándola todos los días para asegurarse de que la curaran.
           Durante más de veinte años, esta mujer valiente y porfiada que habla varios idiomas, se ha desplazado por diversas partes del mundo para atestiguar los acontecimientos. Muchas veces sorteó peligros y, no pocas, afrontó amenazas de muerte por sus reportajes.
           Su documentado trabajo sobre el tráfico de órganos humanos la hizo acreedora al Premio Albert Londres. Con este equipaje, fue capaz de arrancar las declaraciones más impactantes a los responsables de las masacres cometidas bajo el imperio de las dictaduras militares sudamericanas en Escuadrores de la muerte: la escuela francesa y hoy revela los entretelones del agronegocio con El mundo según Monsanto.
  EL MUNDO SEGÚN MONSANTO EN ESPAÑOL (SUBTITULADO) | THE WORLD ACCORDING TO MONSANTO SPANISH SUBTITLES EL MUNDO SEGÚN MONSANTO | EL MUNDO DE ACUERDO A MONSANTO
Pelicula completa documental completo subtitulado al español 

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AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente
http://www.nutriologia-ortomolecular.info

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