PARA COMBATIR LA OBESIDAD

La OMS recomienda limitar la publicidad de comida basura destinada a los niños (europapress.es)

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los gobiernos que trabajen con las empresas y con la sociedad civil para restringir el número y el atractivo que tienen para los niños los anuncios de alimentos ricos en sal, azúcares y grasas perjudiciales para la salud que van dirigidos a esta población.

Foto: E.P.

Pide que gobiernos y empresas trabajen por reducir su número y su atractivo

   GINEBRA, 21 Ene. (Reuters/EP) -  

   La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado a los gobiernos que trabajen con las empresas y con la sociedad civil para restringir el número y el atractivo que tienen para los niños los anuncios de alimentos ricos en sal, azúcares y grasas perjudiciales para la salud que van dirigidos a esta población.

   El objetivo de esta iniciativa es combatir la epidemia de obesidad y las enfermedades no transmisibles, como el cáncer, la diabetes y las patologías de pulmón y corazón, causa de muerte prematura en los países pobres que va en aumento.

   Precisamente, las enfermedades no transmisibles serán el centro de las políticas de salud global este año, un esfuerzo que culminará en el debate de jefes de Estado que tendrá lugar en la próxima la Asamblea General de Naciones Unidas, cuya celebración esta prevista para septiembre en Nueva York (Estados Unidos).

   El Comité Ejecutivo de la OMS, que se ha reunido esta semana, ha estado discutiendo cómo llamar la atención de estos los líderes sobre las nuevas recomendaciones para luchar contra la publicidad de comida basura dirigida a niños.

   Según Timothy Armstrong, líder de los esfuerzos de la OMS en la promoción de alimentos saludables y educación física, las enfermedades no transmisibles causan el 90 por ciento de las muertes prematuras en los países de ingresos medios y bajos, donde la obesidad es un problema creciente. De los 42 millones de menores de 5 años con sobrepeso u obesidad en todo el mundo, 35 millones viven en estos países pobres, según Armstrong.

   Reconocer que los anuncios de comida basura y bebidas ricos en sal, azúcar y grasas trans y saturadas pueden animar a los niños a consumir estos productos, mientras que la publicidad puede también promover las dietas saludables, llevó a la Asamblea de la OMS, el pasado mes de mayo, a realizar estas recomendaciones.

   Los 193 estados miembros de la OMS pidieron trabajar con el sector privado, así como con los gobiernos y la sociedad civil. Las recomendaciones animan tanto a limitar la frecuencia de estos anuncios de comida poco sana como su "poder", que aumenta con el uso de dibujos animados que atraen al público infantil.

"QUE LOS GOBIERNOS LIDEREN EL PROCESO"

   Los miembros de la OMS consultaron a las compañías líderes en el sector, como Coca-Cola, Bimbo, Kellogg, Kraft, McDonald's, Nestle o Unilever y a la Federación Mundial de Anunciantes.

   Por su parte, las compañías acordaron diseñar un código de conducta y se comprometieron a no comercializar productos poco saludables a niños de menos de 12 años, señala Armstrong, quien advirtió de que "hay otros mercados donde, quizá, las empresas no estén adoptando las mismas políticas sobre la publicidad de alimentos dirigidos a menores".

    Aunque rehusó a precisar los nombres de estas compañías o mercados a los que se refiere, dijo que la OMS cree que estas empresas no estaban cumpliendo su responsabilidad en los países pobres de la misma forma en la que parece que lo están haciendo en los mercados de países desarrollados.

   La diferencia de resultados subraya la importancia de que los gobiernos controlen la implementación de cualquier acuerdo alcanzado en este sentido con la industria. "La idea --dice-- es que los gobiernos tienen que liderar este proceso", aunque son ellos los que deben elegir la mejor aproximación. Algunos gobiernos podrían preferir dictar normas sobre la publicidad, otros acuerdos de auto-regulación con la industria.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Exhorta IMSS a prevenir enfermedad de diabetes (Milenio.com)

Exhorta IMSS a prevenir enfermedad de diabetes (Milenio.com)

El director del IMSS en Madero Carlos Dávila Treviño señaló que éste es uno de los focos rojos con los que esta batallando el Instituto Mexicano del Seguro Social.

Tampico.- Por aumentar constantemente las estadísticas de personas enfermas de diabetes metillitus en la zona sur de Tamaulipas y todo el estado, el director del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Ciudad Madero Carlos Dávila Treviño, exhortó a la sociedad en general pero sobre todo a los derechohabientes del IMSS a que se atiendan y den seguimiento a quien padezca esta enfermedad.

De acuerdo al funcionario, este es uno de los focos rojos con los que esta batallando el Instituto Mexicano del Seguro Social, ya que señaló hay cientos de casos que hasta el momento no han cuantificado con exactitud, pero dijo es el tercer motivo de muerte en Tamaulipas, por lo que recalcó están reforzando los programas de prevención y atención hacia este sector.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Cigarrillo y obesidad en EE.UU. (http://www.voanews.com)

Cigarrillo y obesidad en EE.UU. (http://www.voanews.com)

Estados Unidos refleja el promedio más bajo de vida entre los países desarrollados. 

El cigarrillo y el sobrepeso son los responsables de que Estados Unidos gaste más en cuidado de salud que otras naciones desarrolladas y del más bajo promedio de vida que ninguno otro.

Aunque muchos reconocen que el fumar ha disminuido en EE.UU., especialmente comparado con ciertas partes de Europa, la obesidad es un problema que va en aumento en muchos lugares del mundo.

De cualquier forma, Estados Unidos está liderando la lista de las corrientes poco saludables y las consecuencias en cuanto longevidad de sus ciudadanos se empiezan a acortar comparada con países europeos y Japón, informó el Consejo Nacional de Investigación.

El promedio de vida en Estados Unidos es de 80 años para las mujeres y 75.6 años para los hombres en 2007.

Se espera que la reducción en el número de fumadores en los últimos 20 años mejore el promedio de vida de los hombres en las próximas décadas. La mejoría entre las mujeres tomará más tiempo debido a que la disminución del cigarrillo entre ellas se presentó varios años después, comparado con los hombres.

Aunque el fumar es el principal factor, el informe indica que la obesidad puede contar por hasta una quinta parte de la disminución en promedios de vida en EE.UU.

El Consejo Nacional de Investigación es una organización independiente que hace parte de la Academia Nacional de las Ciencias.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Pide OMS controlar spots de los alimentos chatarra (Milenio.com)

Pide OMS controlar spots de los alimentos chatarra (Milenio.com)

En el mundo existen 42 millones de menores de edad con obesidad, de los cuales 35 millones viven en países en desarrollo.

Sáb, 22/01/2011 - 

Problema de salud mundial. Foto: Jesús Quintanar

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó a sus países afiliados controlar la difusión de publicidad de alimentos altos en grasa para mejorar la alimentación de los niños.

El coordinador de la OMS en materia de prevención, Tim Armstrong señaló que "la obesidad infantil se está incrementando, y lo peor es que 35 millones de los 42 millones de niños obesos viven en países en desarrollo".

Armstrong destacó que, en el creciente contexto de globalización, los niños de todo el mundo están sometidos a publicidad y otras formas de mercadotecnia de alimentos y bebidas ricas en grasas, azúcar o sal, incluso con técnicas que consiguen llegar a los menores en escuelas y guarderías.

El experto recordó que un niño obeso será un adulto enfermo con males no transmisibles, como los cardiovasculares, el cáncer, diabetes o enfermedades respiratorias crónicas, que causan 60 por ciento de las muertes a nivel mundial.

Las recomendaciones publicadas fueron elaboradas con las aportaciones de los estados miembros y de otras partes interesadas —entre ellas importantes industrias alimentarias— durante la última Asamblea Mundial de la Salud celebrada en mayo de 2010.

Entre las empresas que participaron en los debates, Armstrong citó a grandes transnacionales como CocaCola, Kellog's, McDonald's, Nestlé, Pepsico o Kraft.

Las recomendaciones de la OMS son de carácter general, con el objetivo de que las políticas nacionales reduzcan el impacto de la promoción de estos alimentos.

Según el texto, el objetivo puede realizarse a través de la reducción a la exposición de los niños, bien sea de forma integral restringiendo toda promoción de productos ricos en grasas, azúcares o sal, o legislar sobre los canales u horarios televisivos en este sentido.

También recomienda la OMS que los centros de reunión infantiles, como colegios, lugares de juego, u otros, estén libres de toda forma de promoción de estos productos nocivos.

En la asamblea, los países constataron que la publicidad de productos con grasas saturadas y ácidos grasos tipo trans dirigida a niños es común en todo el mundo.

Diferentes estudios han demostrado que la publicidad televisiva influye en las preferencias alimentarias, las solicitudes de compra y las pautas de consumo de los niños.

Ningún país es ajeno a esta tendencia, como destacó el director general de Salud de Noruega, Bjorn-Inge Larsen, la obesidad infantil en su país se ha doblado en los últimos diez años.

"Está comprobado que el marketing aumenta el consumo del tabaco y de alcohol, por lo que tenemos razones para pensar que lo mismo ocurre con este tipo de alimentos malsanos, por ello, la política de Noruega quiere ir en la dirección de reducir esa publicidad", señaló.

La globalización y el impacto de las nuevas técnicas y métodos publicitarios —como valerse de famosos, mascotas o actividades filantrópicas— no deja a salvo ni a países pequeños y perdidos en mitad del Pacífico, como Samoa.

"La población autóctona de Samoa era alta y fuerte, y ahora es gorda y obesa. Tenemos un creciente problema de obesidad infantil y las enfermedades no transmisibles son la principal causa de mortalidad", constató la secretaria de Salud de Samoa, Toelupe Palantina.

"Aunque en 2008 pudimos aprobar leyes de control del tabaco, en el caso de estos alimentos y bebidas malsanas sufrimos una fuerte presión de las multinacionales, así como de la industria local", agregó.

Walmart venderá más comida saludable

La cadena de supermercados más grande de Estados Unidos, Walmart, anunció un plan de reestructuración para ofrecer alimentos más saludables en sus tiendas.

El plan de la empresa, anunciado como "Carta Nutricional", incluye reducir grasas, azúcares y contenido de sodio en los productos de sus marcas propias. Además de bajar los precios de verduras y frutas.

La medida adoptada por Walmart fue anunciada el jueves por la primera dama de ese país, Michelle Obama, como parte de la campaña del gobierno iniciada en febrero en contra de la obesidad infantil.

Ante el movimiento de Walmart, se espera que otras grandes empresas alimenticias sigan sus pasos.

Pero como recordó la especialista en temas de salud de BBC Mundo, María Elena Navas, anuncios similares hechos por otras empresas en el pasado no se han traducido en medidas concretas.

La medida adoptada por Walmart no es de poca relevancia: el volumen de venta de la cadena de supermercados —140 millones de visitas a la semana— podrá cambiar no sólo los hábitos de los consumidores, sino también los de los productores de alimentos.

Sin embargo, los cambios en la mesa no serán inmediatos. Según el anuncio de la cadena, tendrán efecto para 2015 con una reducción de 25% en los niveles de sodio, de 10% en los azúcares añadidos, la eliminación de todas las grasas saturadas industriales, un logotipo que identifique los alimentos y una reducción de mil millones anuales en el costo de frutas y verduras.

"Ninguna familia debería tener que elegir entre la comida que es saludable y la que puede pagar", dijo Bill Simon, presidente y director ejecutivo de la división estadunidense de Wal-Mart.

Pero los expertos también piden cautela con este tipo de anuncios, hasta que la empresa cumpla los controles de calidad.

(Washington. BBC)

Ginebra. EFE

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Disminuirán obesidad infantil medidas que regulan comida: PAN (El Informador) / (Nota: Lo dudo bastante).

Nota: En verdad lo dudo bastante, no creo que disminuir las porciones de la comida chatarra, vaya a tener un impacto importante en el estado de nutrición y de salud de los infantes escolares. El ejercicio si un poco. Pero insisto, si no se suprimen por completo los "productos comestibles artificiales" ("comida chatarra" elaborada con ingredientes refinados), no se va a revertir la epidemia de obesidad, diabetes y problemas cardiovascualres en los niños mexicanos. Miguel Leopoldo Alvarado, N.D. 

Disminuirán obesidad infantil medidas que regulan comida: PAN (El Informador)

Con la nueva medida los alimentos no podrán contener grasas saturadas ni azúcares adicionales. A. GARCÍA

• La medida lleva una semana de haber entrado en vigor

La comida que se vendía a diario en las cooperativas escolares tendrá que cumplir con las condiciones que dictan las nuevas disposiciones

CIUDAD DE MÉXICO (17/ENE/2011).- Las nuevas medidas que regulan los contenidos de los llamados 'productos chatarra' contribuirán a disminuir el alarmante problema de la obesidad infantil en el país, aseguró la senadora del PAN, Teresa Ortuño Gurza.  

A una semana de que entraron en vigor los nuevos lineamientos para la venta de los llamados 'productos chatarra', aseguró que la comida que se vendía a diario en las cooperativas escolares tendrá que cumplir con las condiciones que dictan las nuevas disposiciones.  

Explicó que los productos comestibles no podrán contener grasas saturadas, azúcares adicionales, ni carbohidratos en exceso.  

Los lineamientos para la venta de comida en las escuelas no se refieren a 'miniporciones', sino que estipulan la cantidad de nutrientes que deben consumir los niños para evitar la obesidad infantil, destacó.  

La legisladora recordó que el objetivo principal de estas medidas, en el que activamente han participado autoridades federales, educativas y de salud, es combatir la obesidad infantil.  

Además de que también se pretende desincentivar el consumo de productos con altos contenidos caloríficos.  

Sin embargo, aclaró que los esfuerzos podrían ser vanos si no se involucran y se comprometen los padres de familia, las autoridades y los profesores.  

'La tarea es compartida y nadie puede evadir su responsabilidad', sostuvo la también presidenta de la Comisión de Educación en el Senado de la República. 

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

¿Qué te hacer rendir mejor en el trabajo?

¿Qué te hacer rendir mejor en el trabajo?

Salud | Redacción  |  Domingo, 16 de Enero de 2011

Descubre cómo puedes mejorar tu rendimiento laboral y cuidar de tu salud Una nutrición inadecuada se asocia directamente a mayores problemas de salud y a un menor rendimiento, tanto en el ámbito doméstico como en el laboral. Según estudios, la productividad de quien está mal nutrido puede reducirse hasta un 20%. Esa merma de rendimiento, así como el mayor riesgo de contraer enfermedades "evitables", podría prevenirse mediante el desarrollo de campañas educativas y de prevención. La jornada laboral está estructurada en torno a los refrigerios y las comidas: el descanso para el café, la hora del desayuno y la comida. Estos momentos pueden brindan la oportunidad a la empresa para facilitar a los trabajadores el acceso a una comida sana. Sin embargo, el ambiente laboral en el que se encuentran actualmente los trabajadores hace que esta posibilidad se aleje, provocando alimentaciones malas y desequilibradas. Asimismo, se aprecia una tendencia hacia la reducción del tiempo destinado a las comidas en el trabajo. Y para ajustarse lo máximo posible a estos horarios, los trabajadores se ven obligados a acudir a restaurantes que les garantizan "comer rápido" o en el mejor de los casos pedir alimentos. En algunos países se está viviendo con absoluta normalidad la desaparición formal de los horarios de las comidas, mientras se extiende el llamado fenómeno SAD (acrónimo de 'Stuck At Desk', pegado a la mesa), que equivale a no salir del entorno laboral y almorzar en las mesas de trabajo. A esto se suma que las máquinas expendedoras están repletas de refrescos, patatas fritas y dulces. Por otro lado, en determinados sectores de actividad, como el de la construcción, está muy arraigada la costumbre de almorzar bocadillo de embutido o tortilla acompañado de vino, cerveza o refrescos, y café azucarado. La sobrecarga habitual de lípidos, sodio y azúcares para el organismo explica la mayor prevalencia de dislipemias, obesidad, hipertensión y diabetes en este sector de población activa. Dieta preventiva Ciertos tóxicos industriales, determinados patrones de conducta alimentaria, estrés y condiciones de trabajo mejorables se comportan en sí mismos como factores de riesgo que aceleran la aparición de enfermedades crónicas (cardiovasculares, obesidad, cáncer o diabetes, entre otras). El papel que juega la dieta en la salud es incuestionable. Las últimas investigaciones se centran en el consumo suficiente de antioxidantes como vitaminas A, E y C, selenio y polifenoles. En esta línea de estudio se aboga por la inclusión en la dieta de alimentos ricos en antioxidantes, más abundantes en los vegetales de color vivo (cítricos, uvas negras, melocotones y albaricoques, ciruelas moradas, frutos secos, tomate, pimientos rojos, calabaza, remolacha y zanahoria). Acostumbrarse a llevar el almuerzo, la merienda e incluso la comida preparada de casa sigue siendo un hábito saludable y conveniente si la oferta alimentaria en el trabajo no es la adecuada. Estos consejos dietéticos contribuyen a dar el primer paso, aunque no siempre es posible seguirlos y, lo más habitual, no durante todos los días de la semana laboral. Se entiende por ello que la alimentación en el trabajo es una responsabilidad compartida y que la misma empresa debería apostar por la implementación de programas de nutrición con objetivos claves: facilitar el acceso a la comida sana a los trabajadores y promover el cambio de conductas insanas como el hábito alcohólico, el tabaquismo y el sedentarismo. Desde la Organización Internacional del Trabajo (ILO, en sus siglas inglesas) se alienta a las empresas a poner en práctica diversas acciones saludables. Entre ellas se encuentran: *Menús diarios en los comedores de empresa que incluyan alimentos de mejor calidad (alimentos frescos como frutas, verduras, pescado o ensaladas). * Opciones más saludables a precios cómodos. *Regulación del contenido de las máquinas expendedoras de alimentos y bebidas en el lugar de trabajo. *Vales de comida para los trabajadores en los restaurantes que ofrecen menús más equilibrados. *Oferta gratuita de frutas.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Lamenta Batres venta de mini-chatarra

Jueves 13 de Enero de 2011

MAURICIO GONZÁLEZ

El titular de la Secretaría de Desarrollo Social del Distrito Federal, Martí Batres Guadarrama, lamentó que la Secretaría de Educación Pública siga permitiendo que en las cooperativas escolares se vendan productos "chatarra", pero ahora en porciones pequeñas, con lo cual lejos de resolver el problema, propiciará que los niños los consuman en mayores cantidades.

En conferencia de prensa, el perredista anunció que seguirán las campañas de concientización a través de los padres de familia y autoridades escolares, para evitar la compra y el consumo de estos productos.

Señaló que la dependecia a su cargo trabaja desde septiembre de 2010 con los integrantes de las mesas directivas de los planteles de educación básica, con el fin de introducir en las cooperativas, alimentos hechos a base de productos naturales, como el amaranto, avena, miel, frutas cristalizadas y cacahuate.

Por lo anterior, reconoció la importancia de "ir sacando los productos chatarra de las escuelas, y sustituirlos por productos que no afecten la salud de los menores, ya que las primarias representan el sector más vulnerable, pues en este nivel los niños consumen el mayor número de productos nocivos".

Detalló que esta propuesta resulta de una tarea conjunta de la Secretaría de Desarrollo Social con 25 cooperativas, lo cual ha sido aceptado de manera paulatina por los padres de familia y autoridades de los planteles escolares.

Destacó que -hasta el momento- el 14 por ciento de los planteles de educación primaria han visto con buenos ojos la incorporación de productos naturales en sus cooperativas, como medida para evitar la obesidad infantil.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Minichatarra” da la bienvenida a clases (El Universal)

Minichatarra" da la bienvenida a clases (El Universal)

Desde mañana, 610 productos en porciones pequeñas, entre refrescos, frituras y galletas se venderán en las cooperativas

INSUFICIENTE. José Ángel Córdova, asegura que los productos fueron reformulados en cuanto a su contenido calórico, la organización El Poder del Consumidor dice que lo único que el gobierno federal logró es que la industria redujera el tamaño de las presentaciones de sus productos (Foto: ARCHIVO EL UNIVERSAL )

Domingo 09 de enero de 2011 Nurit Martínez y Ruth Rodríguez | El Universal

Este lunes regresan a clases más de 27 millones de alumnos de educación básica y con ellos los alimentos chatarra pero en "miniporciones".

Aunque el secretario de Salud, José Ángel Córdova, asegura que los productos fueron reformulados en cuanto a su contenido calórico, la organización El Poder del Consumidor dice que lo único que el gobierno federal logró es que la industria redujera el tamaño de las presentaciones de sus productos.

Además, al entrar en vigor de manera obligatoria los Lineamientos para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas industrializados en las escuelas del país, en 3 de cada 10 no se logró crear el grupo integrado por padres de familia, maestros y directores que vigilará que a los planteles no entren los llamados productos chatarra o hacer que se consuman una sola vez por semana las botanas, galletas, pastelillos, confites y postres.

Listado obeso

La lista de alimentos y bebidas autorizados por las secretarías de Educación Pública y Salud que se podrán vender en las tienditas escolares a partir de este lunes supera los 600 productos, entre botanas, galletas, yogures, dulces, refrescos y bebidas light.

El listado, cuya meta es frenar el sobrepeso y la obesidad infantil que afecta a uno de cada cuatro niños de primaria y a uno de cada tres de secundaria, registró hace seis meses sólo 50 productos y ahora tiene 610 opciones entre alimentos y bebidas.

En el apartado de botanas, pastelillos y confites hay –hasta el 22 de diciembre— cerca de 430 productos autorizados, lo que representa 70% del total de la lista.

En su mayoría son productos en "miniporciones" que se han ido incrementado.

Hay minipastelitos, panecitos con doble chocolate, frituras de maíz, entre otros, pero con porciones más pequeñas. A diferencia de los niños de primaria que sólo podrán consumir agua, los jóvenes de secundaria seguirán comprando refrescos, pero light, así como jugos.

Alejandro Calvillo, quien encabeza la organización El Poder del Consumidor, dijo que es preocupante que la industria sólo cambió las porciones de sus productos y para su elaboración se utilizan los mismos edulcorantes, grasas trans y cantidades de azúcares o sodio, con lo que "se va a provocar que ahora los niños compren dos o tres productos para quedar satisfechos".

La Secretaría de Salud señaló al respecto que la industria cambió sus productos no sólo a raciones más pequeñas o "mini", sino que los artículos autorizados tienen porcentajes más bajos de grasas, sodio y azúcares.

El titular de la dependencia agregó que una persona se vuelve obesa porque come en exceso o ingiere alimentos que son demasiados calóricos, y ambas cosas se deberán evitar con la participación de los padres.

El titular de El Poder del Consumidor lamentó que las dos secretarías encargadas de promover un cambio en la cultura alimentaria entre los niños no hayan podido hacer que ninguno de esos productos quedara fuera de las escuelas. "Mientras estén presentes continuará el deterioro de los hábitos alimenticios", señaló Calvillo.

Las versiones de productos en pequeño únicamente hará que los niños compren más de uno, coincidió Carmen Iñárritu, especialista en temas de obesidad de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

"Hacer versiones en mini no es la solución y tampoco que digan que hay un cambio en el contenido de grasas o azúcares, puesto que en realidad estamos hablando de productos que no son nutritivos. Los dulces, pastelillos y frituras no son nutritivos, lo mejor sería sacarlos de las escuelas y sustituirlos por frutas y verduras", consideró.

Cifras del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) alertan que de 1980 a la fecha la prevalencia de sobrepeso y obesidad se ha triplicado en México en todas las edades, regiones y grupos socioeconómicos, y continúa creciendo a un ritmo alarmante.

A consecuencia del sobrepeso y la obesidad, los niños y adolescentes presentan enfermedades que pueden afectar sus vidas y que antes eran exclusivas de los adultos, como la diabetes mellitus tipo dos, hipertensión arterial, aumento de triglicéridos y colesterol, entre otros.

Alertó que hasta ahora no se difundió con claridad que este tipo de productos "sólo podrán venderse un día a la semana en los planteles escolares", porque así lo marcan los lineamientos.

"Las botanas, galletas, pastelillos, confites y postres, siempre y cuando cumplan con las características indicadas, podrán incluirse una vez a la semana, en sustitución de una preparación de alimentos, para así no rebasar el contenido energético diario del refrigerio", recomendaron las secretarías de Salud y Educación en el apartado de combinación de alimentos y bebidas en los refrigerios escolares de los lineamientos aprobados en agosto.

Faltan comités

Sin embargo, para que eso se cumpla en cada una de las 224 mil 768 escuelas públicas y privadas del país debería crearse un comité de vigilancia del consumo escolar, conformado por al menos cinco personas designadas por el Consejo de Participación Social.

El informe más reciente de la SEP indica que esos grupos fueron creados en 166 mil 050 escuelas. El mayor rezago se da en los planteles privados, donde menos de la mitad (49%) tiene un consejo.

En el estado de Michoacán no se podrá verificar que estos lineamientos se cumplan a cabalidad, debido a que sólo dos de cada 10 escuelas tienen a un grupo de padres de familia que garantice que los niños no comerán productos chatarra. Las mismas dificultades se presentarán en Tlaxcala, Oaxaca y Guanajuato, en donde el porcentaje es de entre cinco y seis escuelas que no cuentan con un grupo de vigilancia del consumo escolar.

La Secretaría de Educación Pública también dio a conocer que la mayoría de los estados iniciaron —en estos seis meses— con "restricciones" de refrescos, galletas, pastelillos, botanas y frituras en los planteles escolares, a pesar de que es hasta mañana lunes cuando será obligatorio.

En Campeche, Jalisco, Oaxaca, Tabasco y Tlaxcala no se había realizado ninguna acción en ese sentido.

En el Distrito Federal y el estado de México la restricción únicamente era para los refrescos.

Según la Encuesta Nacional de Salud en Escolares 2008, 90% de los planteles tienen agua entubada; sin embargo, únicamente 56% de las primarias y 60% de las secundarias disponen de agua potable gratuita.

Previo al regreso a clases, la Secretaría de Educación del Gobierno del Distrito Federal (GDF) anunció que 220 escuelas cuentan con un bebedero.

La Secretaría de Educación Pública dio a conocer que distribuirá en toda la República Mexicana 16 millones de manuales para padres de familia de Cómo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentación correcta, así como 250 mil ejemplares de las Orientaciones para la regulación del expendio de alimentos y bebidas en las escuelas.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Los transgénicos (La Jornada)

Los transgénicos (La Jornada)

Vea el articulo completo en: http://www.jornada.unam.mx/2011/01/17/index.php?section=opinion&article=022a2pol

Iván Restrepo

El diario madrileño El País ofreció recientemente el resumen de algunos documentos en los que se muestra cómo el gobierno de España defiende los intereses de las trasnacionales estadunidenses que dominan el mercado de los transgénicos (destacadamente Monsanto y Syngenta) y busca contrarrestar las políticas de la Unión Europea para condicionar su cultivo.

Uno de los documentos revela cómo el secretario del Medio Rural español, Joseph Puxeu (un convencido de la necesidad de los transgénicos), pide en 2009 a la embajada de Estados Unidos en Madrid mantenga la presión a fin de que la biotecnología siga como una opción muy importante para los países que integran la Unión Europea.

Esto sucede cuando Austria, Luxemburgo, Hungría, Grecia y Alemania habían rechazado las siembras del maíz transgénico 810 de Monsanto, y en Inglaterra crecía la oposición política y ciudadana a la siembra de transgénicos y a condicionar la venta de sus cosechas con las advertencias suficientes al público de que eran OGM. Además muestra de qué manera se tejen los acuerdos entre países, sacrificando muchas veces los intereses de cada nación. Por ejemplo, España (máxima defensora de los transgénicos en Europa y con la mayor extensión sembrada de maíz genéticamente modificado de ese continente), apoya el acuerdo impulsado por Francia de que cada país pueda vetar el cultivo de un transgénico. Lo hizo a cambio de ser invitada por el presidente Nicolas Sarkozy al Grupo de los 20.

En uno de los documentos de la embajada de Estados Unidos en Madrid se asienta el sentir de las trasnacionales sobre el papel de España como punta de lanza de los OGM: Si España cae, el resto de Europa le seguirá. Con satisfacción manifiesta dicha embajada celebra en 2008 el cese de la ministra del medio Ambiente, Cristina Narbona, pues defiende los cultivos tradicionales y porque advertía sobre los daños que les ocasionarían los transgénicos. En cambio eran partidarios las ministras de Agricultura y de Ciencias. Esta última, Cristina Garmendia, provenía de la industria de la biotecnología y puede ser una aliada en las discusiones del gabinete de José Luis Rodríguez Zapatero. Pese a todo, la embajada estadunidense no oculta el sólido avance del movimiento antitransgénicos en España y el resto de Europa. Una encuesta reciente citada por El País muestra que quienes cuestionan los transgénicos aumenta cada año en Europa y la mayoría de la gente considera que no benefician y son inseguros.

La oposición francesa a tales productos la explican los funcionarios estadunidenses con gran simpleza: es fruto de la alianza del presidente Nicolas Sarkozy con Greenpeace y Amigos de la Tierra a cambio de que éstas y otras organizaciones se desentiendan de las iniciativas nucleares galas.

Que el reino de las trasnacionales de las semillas y los alimentos necesita el apoyo de reinos que no son de este mundo, lo muestran los documentos que el diario español publica sobre el cabildeo del embajador estadunidense en el Vaticano, a fin de lograr el apoyo de la Iglesia católica a los transgénicos, asunto en el cual no hay en la Santa Sede unanimidad. Tampoco deseo de obligar a los obispos a convertirse en propagandistas de tales productos. De todas formas, el embajador seguirá haciendo lobby a fin de lograr que los OGM sean declarados, imaginamos, dogma de fe.

Entre los miles de documentos pendientes de publicar por Wikileaks, debe haber algunos referidos a México y los transgénicos. Las sorpresas que nos esperan…

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Poco efectivo, el reglamento para comida chatarra

1. Sólo cooperativas deben acatar normas para comida chatarra
2. Modifican procesos 10% de empresas pequeñas
3. Poco efectivo, el reglamento para comida chatarra

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Rechazan empresas que ahora produzcan minichatarra:...??? (La Jornada)

Rechazan empresas que ahora produzcan minichatarra

En la venta de alimentos en escuelas nos ajustamos a las reglas: ConMéxico

Directora de ConMéxico aclara que la reglamentación no incluye a industriales del ramo

Sólo cooperativas deben acatar normas para comida chatarra

Compete a las autoridades monitorear el cumplimiento de los lineamientos, dice Lorena Cerdán

Susana González G.

 

Periódico La Jornada
Lunes 17 de enero de 2011, p. 40

La industria alimentaria no es el sujeto de aplicación de los nuevos lineamientos para la venta de alimentos y bebidas en las escuelas, son las cooperativas escolares, aseveró Lorena Cerdán Torres, directora del Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo (ConMéxico), al que están afiliados las empresas Bimbo, Sabritas, Barcel, Coca-Cola, Pepsi Cola, Jumex, Danone, Jugos del Valle, Gamesa, Kellog's, y Hershey's, entre otras.

En entrevista con La Jornada, a propósito del cumplimiento de la normatividad y los cambios que ha tenido que adoptar la industria –a la que especialistas, organizaciones civiles y partidos de oposición acusan de vender comida chatarra–, Cerdán Torres aseguró que la labor y competencia de las empresas es desarrollar, distribuir o incluir productos que cumplen con los lineamientos. Puedo decir que están siendo muy estrictas y están comunicando a la autoridad, y por ende a la opinión pública, cuáles son los productos que cumplen los lineamientos, establecidos por las secretarías de Educación Pública (SEP) y de Salud (Ssa).

Calificó como una acción válida y responsable que algunas compañías promocionen sus productos con anuncios publicitarios, donde aseguran que cumplen con dichos lineamientos porque, dijo, orientan a los consumidores, pues aunque están disponibles en Internet no toda la gente puede consultarlos. Al respecto, el Poder del Consumidor ha denunciado que se difunden comerciales en los que se indica, por ejemplo, que Jumex es alimento líquido. Recomendado por la SEP y Salud.

Cerdán Torres dijo al comienzo de la entrevista que sólo es competencia de las autoridades monitorear el cumplimiento de dicha normatividad, pero posteriormente cuando señaló que son las cooperativas y no las empresas en las que recae la regulación, manifestó que hay muchas otras cosas en los lineamientos como son los mecanismos de control, de vigilancia y cumplimiento, que por supuesto estaremos monitoreando y muy atentos.

Las minichatarras

Rechazó las acusaciones de que los cambios aplicados por la industria alimentaria a sus productos sólo se limiten a la reducción de porciones y sean minichatarras. Los lineamientos, dijo, no sólo estipulan porciones pequeñas aunque ese fuera el caso no es un asunto menor, porque racionar las porciones es coadyuvante para el control del peso. Ponderó que también se incluyen una serie de criterios y características de contenido para los alimentos procesados y preparados que se vendan en las escuelas, así como otras recomendaciones a los que se les ha dado poca atención, como las guías de alimentación y que valen más la pena en lugar de considerar si pasa el producto A o B.

Interrogada sobre las inversiones y costos que afrontó la industria para fabricar nuevos productos para las escuelas, la dirigente de ConMéxico no proporcionó cifra alguna, en contraste con lo ocurrido el año pasado cuando el organismo presentó cálculos millonarios sobre las pérdidas económicas que implicaría a sus empresas la prohibición de sus productos en escuelas, como originalmente plantearon las autoridades, propuesta que al final fue desechada en aras de que el sector modificara su producción.

Los costos que asumirían las empresas asociadas de ConMéxico para una sola línea de producto serían de alrededor de 442 millones de pesos, más de 10 mil 600 millones de pesos derivados del estimado de pérdidas por limitación de ventas, expuso el organismo en junio pasado durante la consulta pública sobre los lineamientos. Al refutar tal aseveración, especialistas de la SEP y Ssa sostuvieron entonces que la industria alimentaria se caracteriza por ser muy innovadora y cambiar constantemente empaques y productos, lo que implica grandes inversiones. Ahora, esa es la misma explicación que presenta Cerdán Torres al declarar por qué se carece de un balance financiero sobre los cambios.

–No es un proceso que haya iniciado a raíz de los lineamientos porque desde hace muchos años la industria ha venido reformulando y creando nuevas líneas de productos porque así lo pide el mercado. Esto es un plan de mucho más largo plazo, dijo.

–¿Harán un balance económico para verificar si se cumplieron sus proyecciones económicas sobre los cambios que implicaría la normatividad?

–Como te digo que esto no es un proceso exclusivo para los lineamientos, esas proyecciones de costos se hicieron a partir de ejercicios anteriores. El estimado que presentamos en la consulta es de lo que a una empresa tamaño promedio de ConMéxico le ha costado crear un nuevo producto o reformularlo. Entonces, el costo es tan variable como la cantidad de productos que se vayan a crear, no significa que cambien todos, sería una locura, sino que las empresas interesadas en las cooperativas escolares sólo están adaptando un portafolio de productos específicos para ese mercado, sentenció.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Científico ruso promete auténtica pastilla anti-edad (Tabaso Hoy com)

 Científico ruso promete auténtica pastilla anti-edad (Tabaso Hoy com)

 

Científicos creen que en futuro, longevidad humana podría alcanzar promedios de 130 años con relativa salud.

Publicado: Miércoles, 12 de Enero del 2011

Por: Agencias
París, Francia        

La mitad de los niños que nacen hoy en las sociedades avanzadas son centenarios en potencia. Un médico ruso puso a punto un medicamento antiedad que será comercializado en poco tiempo

La ciencia ya ha logrado modificar y crear vida abriendo la puerta a la posibilidad de regenerar o modificar órganos y hasta de crearlos. Como en tiempos de la mítica doctora rumana Ana Aslan, científica reconocida por su contribución a la geriatría y gerontología, creadora de varios productos anti-envejecimiento, también ahora las promesas vienen del este.

 

Promesa rusa

Desde su laboratorio en Moscú, el doctor Valdimir Skoulatchev busca las causas del proceso por el cual "nos volvemos menos lindos, menos firmes y menos ágiles", según un informe del diario francés Le Figaro sobre los últimos avances de la ciencia en la materia. El hombre asegura haber puesto a punto un medicamento antiedad que funciona y que podrá ser comercializado dentro de cinco años. La noticia no ha tenido aún la repercusión que merece, sobre todo por el escepticismo que en torno a este tipo de cuestiones reina en la comunidad científica mundial reticente a creer en las píldoras milagrosas.

 

Pero, afirma Le Figaro, Skoulatchev no es un improvisado: pertenece a la Academia de Ciencias de Moscú y es decano de la facultad de ingeniería biológica de la Universidad de Moscú. Sobre su creación, el médico ruso asegura que "neutraliza el envejecimiento de los tejidos en todos los estadios".

 

El presidente Dimitri Medvedev apoya personalmente su trabajo que también cuenta con el mecenazgo del millonario Oleg Deripaska. Finalmente, la empresa estatal de nanotecnología Rosnano, ha invertido 440 millones de euros en este desarrollo.

 

Los llamados "iones Skulachev", un antioxidante que puede reducir los efectos del envejecimiento. "En el 99% de oxígeno en el cuerpo se convierte en agua - dijo el científico, quien dirige el Departamento de Bioenergética de la Universidad de Moscú -, pero hay un porcentaje de los casos en que se convierte en un superóxido potencialmente tóxicos. Teníamos que encontrar un antioxidante que puede bloquear este proceso ". 

La molécula, desarrollada por Skulachev después de 40 años de trabajo y después de una prueba en su propia persona, es un derivado de un antioxidante llamado Sqkl que el científico ha demostrado ser capaz de penetrar en la mitocondria en cantidades mucho más altas de antioxidantes naturales. En otras palabras, la droga actúa bloqueando los efectos nocivos que el oxígeno puede tener en las células del cuerpo. Pruebas en ratones, crustáceos y otros animales han alargado considerablemente la vida, a veces duplicarla. 

El científico ruso, a pesar de que muchas personas han intentado por lo menos extravagante en sus experimentos, recibió la bendición de Gunter Blobel, Premio Nobel de Medicina en 1999: Skulachev es sin duda el mejor bioquímico del mundo - dijo - y el mayor expertode la bioenergética. " 

En otros países

Pero los rusos no están solos en esta carrera. Miles de científicos en todo el mundo están explorando los caminos que llevan a la longevidad. Los últimos descubrimientos genéticos permiten imaginar que la frontera de la vida que hoy conocemos se correrá hacia adelante.

 

El médico y biofísico francés Roland Moreau, autor del libro La inmortalidad para mañana, está convencido de esta posibilidad: "Hoy sabemos que la máquina humana está programada (para) una longevidad media de alrededor de 120 años. Tenemos por lo tanto la posibilidad teórica de alcanzar esa edad y algunos incluso de superarla".

 

De la proyección de las estadísticas actuales ya puede concluirse que la mitad de las niñas -la mujer sigue siendo más longeva que el hombre- que están naciendo actualmente en el mundo desarrollado llegarán a cumplir cien años. Y lo mismo sucederá con todos los nacidos después de 2027. Esto significa que varios de nuestros hijos y nietos llegarán a los 130 años.

 

La supresión del tabaco, el menor consumo de azúcar y de grasas trans, junto con el ejercicio físico siguen siendo la clave de esta posibilidad, Pero a ello se suma la posibilidad abierta por la ciencia de luchar contra las enfermedades degenerativas. Hay que tener en cuenta que el envejecimiento no está sólo determinado por ciertas enfermedades sino también por una predisposición genética. "Investigadores alemanes están estudiando por ejemplo a 138 japoneses centenarios, cuenta Moreau. Parece que su conjunto de genes, un poquito diferente, es el origen de esta posibilidad de alcanzar una edad elevada. Este es sólo un ejemplo de lo que la ciencia nos permitirá comprender, corregir o imitar".

 

Ya se ha logrado cultivar células de la piel, reconstituir huesos, regenerar tendones. Pronto será posible realizar estas reparaciones directamente a través de la inyección de células "especializadas" que se colocarán en el lugar correcto para colmar un déficit.

 

Serge Braun, director científico de la Asociación Francesa contra las Miopatías, dijo a Le Figaro: "hoy, tratamos de reconstituir las neuronas para luchar contra el Parkinson o el Alzheimer o el páncreas para producir insulina contra la diabetes. La llegada de estos medicamentos está prevista para pasado mañana".

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Córdova confío en que obesidad se revierta en seis años (El Universal) / Ignorancia o mala fe?...

Nota: Mientras José Angel Córdova, parte y comparte una Rosca de Reyes elaborada con harina y azucares refinados, margarina (una grasa vegetal pero artificial sumamente nociva), polvo químico para hornear en vez de levadura natural, y confituras elaboradas con procedimientos industriales, y azúcar refinado, y mientras la industria alimentaria elaboradora de todo tipo de "productos comestibles artificiales" y antinaturales, domina la publicidad de comida chatarra para niños, y la oferta de esa misma comida en las escuelas imponiendo arbitrariamente sus criterios para nutrición infantil, el secretario de Salud Federal, asegura con evidencia de ignorancia o mala fe, que en un termino de 6 años se revertirá el sobrepeso y la obesidad infantil en México. Nuestro pronostico sin embargo, es que si no se erradica por completo la "comida artificial" elaborada con ingredientes refinados y aditivos químicos artificiales, en 6 años no solo no se controlara el crecimiento del sobrepeso y la obesidad, sino que por el contrario, sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedad cardiovascular, insuficiencia renal cronica y otros males crónicodegenerativos en niños y adolescentes, continuara en aumento, y desbordara la capacidad del estado para atender a tantos enfermos. Miguel Leopoldo Alvarado, N.D. 

Córdova confío en que obesidad se revierta en seis años (El Universal)

El funcionario federal señaló que no se pudieron arrancar las estrategias desde el inicio del sexenio, pero se podrá ver una reducción de casos

Monterrey, N.L. | Miércoles 12 de enero de 2011 Notimex | El Universal

CONFIANZA En erradicar obesidad (Foto: Archivo EL UNIVERSAL )

El secretario de Salud federal, José Angel Córdova, expresó su confianza en que se revierta el incremento del sobrepeso y obesidad infantil en un lapso de seis años, mediante las políticas públicas emprendidas dentro de la actual administración.

En el marco de una gira de trabajo por Nuevo León, el funcionario federal señaló que no se pudieron arrancar las estrategias desde el inicio del sexenio, pero 'en el transcurso de un ciclo de seis años se podrá ver ya impactos de una reducción en el caso de los menores y una estabilización en los de cinco a 19 años'.

Por ello, dijo en conferencia de prensa, son importantes las encuestas de nutrición nacional y estatales para dar seguimiento y verificar si se dan resultados, pues 'el problema de la obesidad no es nada más la alimentación, también de la práctica del ejercicio físico'.

Aseguró que el 80% de los alimentos consumidos en escuelas son preparados y sólo el 20 industrializados, por lo que si se reducen grasas, calorías, colesterol y sal en los primeros, se podrá avanzar más rápidamente en estas tareas.

Previamente, durante el Primer Informe del Comité Estatal Interinstitucional para la Alimentación Saludable y Activación Física, Córdova expuso que el sobrepeso y obesidad avanzaron durante los últimos 30 años por los cambios de vida en la población.

Ante esto, el gobierno federal se ha trazado las metas de revertir el crecimiento de la obesidad y sobrepeso en niños de dos a cinco años, estabilizarla en la población de cinco a 19 y desacelerar el crecimiento de estos problemas en los adultos.

Asimismo, destacó el avance en la afiliación del Seguro Popular, con 43.5 millones derechohabientes a la fecha y en el cual se espera concluir la cobertura total en el presente año.
Resaltó el derecho a trasplante de córnea, médula ósea en adultos, atención de tumores testiculares, cánceres de ganglios linfáticos, infartos, entre otras enfermedades costosas.

En su visita al estado, el secretario de Salud federal, acompañado del gobernador Rodrigo Medina de la Cruz, inauguró centros de salud en los municipios de Santiago, Allende, San Nicolás de los Garza y Apodaca, en los que se invirtieron siete millones de pesos.

De igual forma, en el Centro Internacional de Negocios (Cintermex) asistió a la Certificación de Comunidades Saludables de la entidad.  

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Obesidad pone en riesgo esperanza de vida: OCDE (El Universal)

Obesidad pone en riesgo esperanza de vida: OCDE (El Universal)

Critica el secretario general del organismo, José Angel Gurría, a los 'lobistas' de la industria alimentaria transnacional que señalan que el consumo de alimentos de este tipo 'es una opción de vida'

Ciudad de México | Jueves 13 de enero de 2011 Notimex | El Universal

El secretario general de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), José Angel Gurría, advirtió que la multiplicación de la obesidad en México pone en peligro la esperanza de vida de las actuales generaciones, así como el futuro del país y la estabilidad de sus finanzas públicas.

Criticó a los 'lobistas' de la industria alimentaria transnacional que señalan que el consumo de alimentos de este tipo 'es una opción de vida', cuando para la medicina la obesidad y el sobrepeso 'es una enfermedad, como lo es el alcoholismo y la drogadicción y que, probablemente, desde el punto de vista del impacto económico, sea mucho más grave'.

Al participar en el ciclo de conferencias 'Los Retos de la Salud en México', en la Facultad de Medicina de la UNAM, Gurría Treviño dijo que es hora de combatir ese mal desde varios frentes, con regulaciones enérgicas y campañas de información en todos los medios.

De hecho, agregó, la OCDE ha demostrado que con una inversión de cinco dólares anuales por persona se pueden sufragar cuatro medidas eficaces, que incluyen una campaña nacional de promoción de la salud en los medios de comunicación y un programa de etiquetado alimentario obligatorio.

El representante del organismo internacional propuso también que se establezca una normativa sobre publicidad alimentaria para niños y medidas fiscales consistentes en una combinación de impuestos y subvenciones, que castigue lo negativo y promueva lo positivo.

Asimismo consideró que es urgente una reforma fiscal que asegure la sostenibilidad del sistema de salud y expuso que cada año, los institutos del ramo requieren mayores recursos, 'que todos sabemos se obtienen del petróleo y que se van a acabar'.

El funcionario aplaudió la ampliación de la cobertura de los servicios de salud en México y el hecho de que el país esté cerca de alcanzar la universalidad de los servicios; empero, alertó que ese es sólo un primer paso para proporcionar una asistencia médica de buena calidad y asequible a quienes la necesitan.

En ese sentido, aclaró que una salud precaria significa un empobrecimiento económico. El gasto complementario en bienes y servicios de salud representa un 4.5 por ciento del consumo final de los hogares en México.

Asimismo, continuó Gurría, la proporción de hogares que incurren en gastos llamados catastróficos por motivos de salud, es decir cuando los desembolsos familiares superan 40 por ciento de sus ingresos, es la segunda más alta de la OCDE después de la de Corea.

Para Gurría, México requiere de un programa de reforma ambicioso en este campo. 'Mejorar el acceso y la calidad a la asistencia médica, reducir las desigualdades entre Estados y fusionar regímenes de salud dispares no son objetivos que puedan conseguirse de la noche a la mañana.

'Pero México ya ha demostrado en anteriores ocasiones estar preparado para reformar sus servicios de salud con amplitud de miras, con visión de futuro. Ahora tendrá que ser igualmente valiente e impulsar nuevas reformas, a fin de lograr una asistencia médica de vanguardia'.  

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Aumentaron en 139% las ganancias de fabricantes de comida chatarra en 2010 (La Jornada)

Sólo seis empresas obtuvieron $51 mil millones de utilidad neta entre enero y septiembre

Aumentaron en 139% las ganancias de fabricantes de comida chatarra en 2010 (La Jornada)

La comida chatarra, el gran enemigo en las escuelas de educación básicaFoto María Luisa Severiano

Susana González G.

 

Periódico La Jornada
Lunes 10 de enero de 2011, p. 7

Las principales empresas fabricantes y distribuidoras de refrescos, dulces, pasteles y botanas en el país –la denominada comida chatarra por especialistas en nutrición– ganaron en conjunto 51 mil millones de pesos como utilidad neta (el saldo que les queda tras el pago de impuestos) entre enero y septiembre de 2010, de acuerdo con reportes que enviaron a la Bolsa Mexicana de Valores (BVM).

La cifra implica un incremento de 139 por ciento respecto de lo que ganaron entre enero y septiembre de 2009, lo que contrasta con el aumento de sólo 3.6 por ciento que alcanzaron en sus ventas totales para el mismo periodo.

Los informes financieros dan cuenta que Coca Cola y sus dos principales embotelladoras, Fomento Económico Mexicano (Femsa) y Arca, así como Bimbo, Alsea (operadora de siete cadenas de comida rápida) y Grupo Embotelladoras Unidas (Geupec), que es distribuidora de Pepsi, obtuvieron 29 mil 795 millones 918 mil pesos más de un año a otro en cuanto a utilidad neta.

De 21 mil 362 millones de pesos que obtuvieron de enero a septiembre de 2009, sus ganancias se dispararon a 51 mil 157.9 millones en el mismo periodo del año pasado.

En cuanto a las ventas, las seis compañías comercializaron 317 mil 593.6 millones de pesos entre enero y septiembre de 2010, lo cual implica que obtuvieron 11 mil 262.8 millones de pesos más por este concepto que un año antes.

Como utilidad bruta (antes de impuestos) consiguieron 148 mil 735 millones de pesos, un aumento de 3 por ciento en el periodo referido. De esa cantidad reportaron a la BMV que tras descontar otros gastos, operaciones financieras y pago de impuestos, ganaron los ya mencionados 51 mil 157.9 millones de pesos como utilidad neta.

El disparo en las ganancias es atribuible principalmente a Femsa, por la venta de su unidad de cerveza –productora de las marcas Tecate y Sol– a la empresa holandesa Heineken, a cambio de 5 mil 700 millones de dólares.

Autonombrada como la compañía líder de bebidas más grande de América Latina, porque embotella 99 diferentes bebidas –desde Coca-Cola, Sprite o Fanta hasta Nestea y Ciel–, Femsa incrementó sus ganancias en 331 por ciento, al pasar de 8 mil 956 millones de pesos a 38 mil 679 millones.

Las ganancias de Coca Cola (que también es controlada por Femsa, pero cotiza por separado en la BMV) crecieron 19.6 por ciento, pues subieron de 5 mil 937.7 millones a 7 mil 103.9 millones.

Alsea, que opera restaurantes de comida rápida como Domino's Pizza, Starbuks y Burguer King, se recuperó de las pérdidas por 26 mil 749 millones de pesos que reportó en 2009, ya que el año pasado obtuvo 124 mil 211 millones en utilidad neta.

Bimbo redujo su ganancias 20 por ciento, aun cuando sus ventas y utilidades brutas crecieron, pero en su informe financiero trimestral explicó que fue el proceso de desconsolidación fiscal que inició para cumplir con la nueva regulación tributaria.

Con los 5 mil productos que fabrica –desde pan de caja, pastelitos y galletas hasta alimentos empacados, botanas saladas y dulces bajo 150 marcas distintas, como Marinela, Ricolino, Barcel, Coronado, La Corona, El Globo, Gabi, Lara, Lonchibon, Tía Rosa, Milpa Real, Suandy, Wonder, Oroweat y Sannísimo–, Bimbo alcanzó ventas por 86 mil 688.7 millones de pesos. Fue la segunda empresa de alimentos y bebidas industrializadas que más vendió, sólo por debajo de Femsa, que llegó a 123 mil 649 millones de pesos

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

El poder económico hace fracasar en Mexico, la regulación a la comida chatarra (La Jornada)

Los políticos sin escrúpulos venden hasta la salud de los niños, admiten legisladores

El poder económico hace fracasar en Mexico, la regulación a la comida chatarra (La Jornada)

Imperan intereses de empresarios por el apoyo que representan en época electoral: investigadores

Karina Avilés

 

Periódico La Jornada
Lunes 10 de enero de 2011, p. 5

Al reiniciar hoy las clases en 231 mil escuelas de educación básica, el acuerdo entre el gobierno de Felipe Calderón y las empresas que han apoyado al Partido Acción Nacional (PAN) pasará por encima de la salud de más de 27 millones de niños que podrán comprar en sus escuelas productos chatarra, que afectan a los infantes, advierten legisladores, investigadores y representantes de organizaciones civiles.

Las utilidades de esta industria, que ascienden a 40 mil millones de pesos en las cooperativas escolares, no se tocan por una razón de fondo: el apoyo financiero a los intereses electorales con miras al 2012, coinciden expertos.

Sin embargo, el subsecretario de Educación Básica y yerno de la lideresa magisterial Elba Esther Gordillo, Fernando González Sánchez, rechaza de manera tajante que los intereses económico-políticos existan en los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas, que a partir de este lunes se aplicarán en las escuelas públicas y privadas de enseñanza básica en todo el país.

Afirma que en las reuniones en que participó con los representantes de esta industria, lo único que "vi fue un gran deseo de cooperación; hubo empresas que ofrecieron fideicomisos para mejorar canchas deportivas, infraestructura, e incluso refresqueras que decidieron salirse de las escuelas antes de que los lineamientos entraran en vigor.

"En mi trato con todos ellos, lo único que vi fue el interés por mantener la planta productiva, la planta laboral de manera completa y el interés social por mejorar sus fórmulas y alimentos… Jamás vi prácticas dilatorias, no vi manejos turbios. Si los hubiera visto, lo diría."

Contrario a esa consideración, el diputado Helario Verver, de la Comisión de Salud, sostiene que dicha regulación se convirtió al final en un documento a modo de los grandes intereses económicos que, por tanto, tienen intereses políticos. Este es un año electoral y prelectoral decisivo.

El investigador Telésforo Nava, de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) unidad Iztapalapa, subraya que "lo económico es un asunto político. En este reglamento se juegan enormes intereses de quienes fabrican los productos chatarra. El grupo Bimbo es el gran financiador de Acción Nacional y tiene un peso muy fuerte en el sistema político, incluso no sólo en el blanquiazul, ya que el PRI agacha la cabeza cuando los Servitje (propietarios) dan alguna orden".

Este es un caso, añade, en donde el poder económico se impuso al bien colectivo, porque los funcionarios saben los beneficios que proceden de los hombres del dinero: el apoyo en abundancia para sus campañas electorales, que este año es vital, por las elecciones en el estado de México, que son el preámbulo para el proceso de 2012.

El director de El poder del consumidor, Alejandro Calvillo, recuerda que Bimbo, Coca-Cola y PepsiCo, las tres grandes procesadoras de alimentos que acaparan el mercado, incluyendo el de las tiendas escolares, "han tenido momentos en que han sido denunciadas por sus vínculos con las campañas políticas. La familia Servitje, con el PAN; Coca-Cola, con Vicente Fox y todas las relaciones del blanquiazul con ese grupo, mientras que Pepsi, por medio de Sabritas, participó de manera evidente en la campaña contra López Obrador".

Además, agrega, no hay que olvidar que la ex titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Josefina Vázquez Mota, realizó convenios con Coca-Cola y Pepsi para acordar programas de vida saludable en las escuelas, cuestión que daría risa en cualquier otro país del mundo.

En esta regulación, agrega, el cabildeo ocurrió a nivel del Poder Ejecutivo. "El secretario de Economía, Bruno Ferrari, y la subsecretaria de Industria y Comercio, Lorenza Martínez, presionaron para que se modificaran los lineamientos y el primero que dio cabida al argumento de las empresas fue Alonso Lujambio.

Por parte de la industria, el cabildero de alto nivel que ahora sirve a las empresas fue Jaime Zabludovsky, presidente ejecutivo de ConMéxico, organismo en donde se agrupan PepsiCo, Coca-Cola, etcétera, y quien durante el gobierno de Carlos Salinas fue subsecretario de Economía.

Para el presidente de la comisión para analizar los esquemas de tercerización de servicios en el sector público de la Cámara de Diputados, Emilio Serrano (PRD), es claro que los titulares de la SEP, Alonso Lujambio, y de la Secretaría de Salud (Ssa), José Ángel Córdova, se hicieron de la vista gorda. Los políticos sin escrúpulos venden todo lo que está a su alcance, hasta la salud de los niños.

En este contexto, tampoco se puede perder de vista que el titular de la SEP, Alonso Lujambio, cree que puede jugar la candidatura a la Presidencia de la República, al igual que los secretarios de Hacienda y del Trabajo. Quieren llegar a como dé lugar, aunque sea vendiendo al país, sostiene.

Por esa razón, agrega, se permite que "los grandes empresarios hagan y deshagan con los productos que venden. En lugar de en Educación, Lujambio debería estar en la Secretaría Promotora de Productos Chatarra".

Pese a que México es líder mundial en obesidad de adultos y es el país número uno con niños que padecen sobrepeso y obesidad, las nuevas medidas permiten, por ejemplo, galletas, pastelitos, confites y postres de 140 kilocalorías o menos, botanas con igual número de calorías y bebidas con edulcorantes, estas últimas para los alumnos de secundaria.

Alejando Calvillo recuerda que Coca-Cola tiene una serie de marcas de bebidas, como Del Valle, y el grupo PepsiCo no sólo es la Pepsi, sino todas las botanas que vende mediante Sabritas y Sonrics, y lo mismo ocurre con Bimbo, con Marinela, Barcel y Ricolino.

Las empresas ya están sacando jugo de las nuevas disposiciones, y en un hecho "gravísimo, hay las que, como Jumex, sacaron espectaculares en donde dicen que sus productos están avalados por la SEP. Ahora nada más falta que las minichatarras aparezcan con el sello de que son saludables".

El subsecretario González Sánchez indica que la industria alimentaria en México "es muy importante, y entre todos debemos cuidarla. Ellos deben responder con mayor responsabilidad social incorporando las innovaciones que nos lleven a una mejor alimentación de los niños y niñas… Pero esperaríamos que de fondo, en el nuevo etiquetado (de los productos), se explique que sí se responde a los requerimientos y no se trate sólo de un tema de mercadotecnia".

Desde la óptica nutricional, la investigadora María del Consuelo Velázquez, del Departamento de Atención a la Salud de la UAM-Xochimilco, señala que aquí no se trata de quién va a ser el próximo presidente de México, porque independientemente de quien vaya a ser, tenemos un problema que no se ha resuelto y que no se resolverá con medidas parciales.

Advierte que si no se regula la venta de alimentos, si no se quita a los vendedores en el exterior de las escuelas, si no se educa a los padres para que preparen comida saludable, entonces sólo se da atole con el dedo y, por cierto, un atole bastante endulzado y con azúcar refinada. De ahí que insista en su propuesta de introducir básculas en todos los planteles, para pesar a los niños al inicio del ciclo escolar y medir su grasa corporal, entre otros rubros, así como el servicio de los nutriólogos para que al final del año se realice una evaluación.

El que hayan imperado los intereses de una industria –la cual obtiene 40 mil millones de pesos tan sólo en las cooperativas escolares– sobre la salud infantil retardará incluso la solución, y el problema será más grave, lamenta Heladio Verver.

María del Consuelo Velázquez añade: que la historia se los aplauda o reclame, pero lo que puede pasar es que estas medidas queden como una campaña frustrada e ineficiente.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Vivimos en un país enfermo (En Puerto Rico)

Vivimos en un país enfermo (En Puerto Rico)
miércoles, 5 de enero de 2011
Ivelisse Rivera Quiñones / Primera Hora  

 

Se señaló el poco acceso a los servicios de salud mental como una de las mayores causas del problema. 
(Primera Hora / Archivo / Ilustración / Olga Román Hernández)

Los casos de violencia con los que arrancó el nuevo año ponen en evidencia una vez más la crisis de salud mental que existe Puerto Rico y que no está siendo atendida debidamente.

El hombre que quemó a ocho miembros de su familia. El sujeto que mató a una niña conduciendo ebrio, una tragedia que dejó un rastro de venganza cuando tirotearon a su hijo y le quemaron su vivienda. La bala perdida que le arrebató la vida a un adolescente de 14 años. El individuo que prendió en fuego la casa de su hermana y le dio una paliza a su esposa.

Es dramático. Es terrible. Es una cruda realidad que, según expertos, se minimiza.

"Hay un problema de salud mental craso y lo peor es que no se atiende y se minimiza", sentenció la psicóloga clínica Lissette Acevedo.

"Se minimiza porque la salud mental no la ves a menos que ocurran tragedias como la de la familia de Florida. Piensan que muchas de estas situaciones son espirituales y tratan de resolverlas con métodos no médicos", agregó.

Acevedo señaló también el poco acceso a los servicios de salud mental como una de las mayores causas del problema que arropa al país.

"Cada vez que hay una situación en la que se tienen que recortar servicios, siempre se comienzan a hacer esos recortes en los servicios de salud mental", dijo Acevedo, mientras comentaba que otra situación adversa es la centralización de los servicios, colocándolos en áreas donde no todos los pacientes pueden llegar y, para colmo, la poca oferta de servicios que hace que las listas de espera sean un horror.

"Esto lo que hace es que la gente vaya a la farmacia y con una pastillita que los ponga a dormir resuelvan momentáneamente el problema, pero al final no reciben el tratamiento necesario", dijo Acevedo.

Y aunque intentamos conocer qué plan estratégico tiene la Administración de Servicios de Salud Mental y Contra la Adicción para paliar este mal social, no respondieron.

Pero la salud mental no es la única causa de la violencia en la Isla. El psicólogo Salvador Santiago Negrón y el sociólogo José Luis Méndez señalaron el problema de la drogadicción y sus ramificaciones como una de las principales causas de la violencia extendida en las calles de Puerto Rico.

A estos efectos, los profesionales criticaron la estrategia de la actual administración de tratar la situación, que a juicio de Santiago Negrón causa al menos el 60 por ciento de los asesinatos anuales.

"Los crímenes asociados con las drogas no los puedes resolver arrestando gente. Eso lo que genera es más violencia y criminaliza una enfermedad. El acercamiento actual es totalmente equivocado, no hay un plan estratégico que enfatice en el control de la demanda de la droga", aseguró Santiago Negrón.

"El esfuerzo mayor debería ser el tratamiento y la prevención y no la persecución", insistió.

Méndez compartió la visión del psicólogo y agregó a la lista de las situaciones que están provocando la violencia exagerada en el país, los problemas económicos que atraviesan muchos, producto de la recesión mundial y el consiguiente corte de empleos.

"El problema ya viejísimo de la violencia se está complicando grandemente con el deterioro en la economía y particularmente con la visión estrecha en lo que debe ser la política pública en relación a la drogadicción", aseguró Méndez. 

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado

Cromatos, un peligro (La Jornada) En 31 ciudades del vecino país el agua potable contiene cromo hexavalente

Cromatos, un peligro (La Jornada) 

En 31 ciudades del vecino país el agua potable contiene cromo hexavalente

Iván Restrepo

En todas partes se cuecen habas y esta vez ocurre en Estados Unidos, tan dado a criticar la calidad del agua de las ciudades de México. El Environmental Working Group, que se dedica al estudio de sustancias químicas que contaminan el medio ambiente, ofreció información que muestra cómo en 31 ciudades del vecino país el agua potable contiene cromo hexavalente, compuesto químico que puede ser, entre otras cosas, cancerígeno al inhalarse o digerirse. Los estudios de esta agrupación levantaron la alarma en el sector salud del vecino país, pues se suponía que en las ciudades el agua era de calidad. El cromo hexavalante se utiliza, por ejemplo, en el cromado, los plásticos y colorantes y puede llegar hasta los mantos freáticos de los que se abastecen las poblaciones.

Al conocer el estudio sobre el líquido en las 31 ciudades, la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA, por sus siglas en inglés) anunció que establecerá límites mínimos de presencia de cromo hexavalente en el agua para evitar daños a la salud de la gente. Seguirá en este sentido a California, el estado que cuenta con las normas más estrictas para evitar la presencia de químicos en el agua que consume la población. O en la agricultura, aunque no se cumplan siempre.

En efecto, dicho grupo de investigación ha denunciado la dimensión del uso de los agroquímicos en los cultivos estadunidenses. No sólo su efecto negativo en la naturaleza, sino en la salud de quienes trabajan como jornaleros o consumen productos con residuos de plaguicidas, entre otras fórmulas químicas aplicadas para mejorar su aspecto. Esos jornaleros generalmente son migrantes indocumentados de México y Centroamérica y no gozan de la mínima protección.

También se cuecen habas en México: el gobierno federal expropió finalmente el predio donde de 1958 a 1978 funcionó la empresa de origen alemán Cromatos, la cual afectó gravemente la salud de cientos de personas y contaminó el aire, la tierra y el agua, especialmente de la colonia Lechería, en el municipio de Tultitlán, estado de México.

La lucha por cerrar esa empresa y exigir que ésta pagara a quienes afectó en su salud fue encabezada por los maestros de la escuela La Reforma, al ver cómo el polvo proveniente de Cromatos enfermaba a los niños. En vez de ser escuchados, los profesores recibieron amenazas. Los gobiernos municipal, estatal y federal ignoraron durante años las denuncias. Finalmente, en 1978 Cromatos fue cerrada, dejando en ese lugar decenas de miles de toneladas de desechos tóxicos y peligrosos. Es uno de los peores ejemplos de atentado a la salud pública y al medio ambiente, así como de negligencia oficial.

Precisamente se trataba de cromo hexavalente, el mismo localizado en el agua de varias ciudades estadunidenses. Pero con la diferencia de que en Tultitlán, la concentración de cromo es extrema, un peligro permanente. Esas miles de toneladas siguieron intactas en el predio de Cromatos por muchos años hasta que la autoridad ambiental federal ordenó sacarlas y depositarlas en un sitio seguro. Sin embargo, aún quedan allí 70 mil toneladas, mientras las lluvias y los vientos afectan el manto freático, que sirve, entre otras cosas, para dotar de líquido a las poblaciones de la zona.

Ahora que el gobierno federal expropió el terreno donde funcionó Cromatos, cabe cuestionar la indemnización que prometan los propietarios, quienes cerraron la empresa sin indemnizar a los vecinos afectados ni a los obreros que allí trabajaron y padecen diversos males por su exposición al cromo. Tampoco han pagado al gobierno las decenas de millones gastados por retirar parte de los residuos tóxicos que dejó abandonados. Ni los que falta erogar por mandar el resto a sitio seguro y en tratar de restaurar el sitio.

Vivimos en el sexenio de los absurdos. Se supone que las instituciones del Estado deben garantizar la seguridad y la vida de las personas, como la del sacerdote Alejandro Solilande, amenazado de muerte por grupos criminales, porque brindó protección a los indocumentados. Se publica que, gracias a la señora Margarita Zavala, el sacerdote tiene ya protección federal. Y luego los altos funcionarios niegan que México hoy es un Estado fallido, con un gobierno fallido. Entre otras cosas.

--

AHANAOA A. C.
Miguel Leopoldo Alvarado
Fundador y Presidente

http://www.nutriologia-ortomolecular.info

facebook.com/miguelleopoldo.alvarado